田荞知道今晚程家会招待高知州，全府都是准备晚上的菜肴。
田荞已经提前打听过，这高知州的出生地在夔州路，此地自古喜爱辛辣，在辣椒传入之前，就偏爱花椒、茱萸、姜蒜等调料，辣椒传入后不久便被此地人民广泛接受。
所以田荞今日特地送了一些辛辣口味的菜肴。
除了之前的烤鸡，还有柠檬泡椒鸡爪、香辣烤鱼。
这些都是胖东来超市的熟食卤味区现做的，另外田荞还用超市售卖的调味料新鲜腌制了一些螃蟹，直接一炒就是一道香辣蟹。
除了辛辣味明显，这些菜肴还有一个共同点：调料多，口味丰富。
这是个调味料很值钱的时代，不仅盐糖名贵，像胡椒一类的调味品更是只有达官贵人才能享用。
在崖州这个相对偏远贫穷的区域这一点尤为明显。
从这个角度来讲，田荞的这些菜是很有竞争力的。
张嬷嬷将信将疑：“行吧，多少钱？”
田荞说：“烤鸡的钱夫人上回已经给我了，其他几个菜是我为了感谢夫人上次出手的。”
“算你有良心。”张嬷嬷颇为满意道，“行，东西我都拿去给夫人看看，有用就用，没用就算了。”
田荞走后，张嬷嬷将田荞送来的几道菜都拿到了程夫人面前。
程夫人看过后说：“我倒是听说过，夔州路的人口味重一些，喜好辛辣。”
程夫人也拿不准，思索了好一会儿后才做出决定，“这几个菜最后上，放在角落里，万一高大人要吃，在一旁服侍的人就提醒两句，就说口味特别，大人不一定吃得惯。如果大人不吃，就不要主动张罗他品尝。”
“是，夫人。”
次日一早，田荞刚送走田玉玲，正在屋里收拾东西，便听到门外有人唤自己。
田荞开了门，见到了满是笑容的张嬷嬷。
“田娘子！”
以往程夫人找田荞都是去寻了徐大娘再找的田荞。
今日竟是程府的张嬷嬷亲自来。
“嬷嬷有事吩咐？”
“田娘子，你昨儿个送的那菜真是妙啊！我们老爷得了高大人的夸赞，回头好生夸了夫人，连带着我们这些下人都得了赏银！”
张嬷嬷满脸喜色，连带着看田荞的眼神都不一样了。
田荞也是猜的，因为辣椒传入后很快就能被夔州路、荆湖北路、潼川路、广南西路、剑南西路、剑南东路等地区接受并逐渐取代了原本的茱萸，意味着本就喜爱辛辣的人接受辣椒的辣是比较容易的。
结果证明，她的这个判断是对的。
“请田娘子随老身去一趟县城，夫人有赏赐。对了，你那些菜肴也再带一些。”
听到后面这话，田荞猜测，可能那位高大人还没回去，还需要她继续提供对口的菜肴，所以程家才会这么迫不及待地派人来找她。
“还请嬷嬷稍等，我去做下准备。”
“好，不着急，田娘子慢慢准备，仔细准备。”张嬷嬷对田荞展现出来前所未有的耐心来。
田荞重新将院门关上，然后走到了房内，从超市里买了一大袋子的辣椒粉出来，然后用布袋装好。
然后又从熟食卤菜区里取了和昨天一样的泡椒鸡爪和香辣烤鱼出来。