她将麦子装进杵臼（chu jiu）里，把麦子碾碎成粉末状。
她把小麦面装进干净的大海碗里，一会儿需要用。
看到原浆慢慢变黄，张蔓月接过李母手上的勺子，“娘，我来吧。”
到这一步得非常小心，还是她自己操作比较好。
李母见自己帮不上忙，叫上李青芸，拿着蕨根去舂，弄出蕨根水。
小姐俩舍不得走，牢牢坐在小板凳上，看着张蔓月熬糖。
张蔓月不停地搅拌着锅里的糖浆，就怕糖浆糊底了。
等糖浆煮出绵密的小泡泡，就能闻到非常香的糖味。
小姐妹俩坐在旁边，使劲地吸着气，“好香呀，甜甜的。”
“嫂子，糖好了吗？”
现在的糖浆跟蜂蜜差不多，要是想弄稀一点的麦芽糖，这样的程度已经够了。
不过张蔓月想要弄得粘稠一点，到拉丝拉白的程度，就得用小火继续熬煮。
“还没有呢，再等一会儿。”
用勺子舀上一勺糖浆，糖浆呈倒三角的状态流动，就可以出锅了。
张蔓月将糖浆放到油纸上铺好，小姐俩看得眼睛亮晶晶的。
“嫂子，好了吗？”
“好了。”
张蔓月用筷子沾了糖浆，递到李青禾的嘴边，“尝尝，看看甜不甜。”
李青禾拿起筷子，舔了舔筷子尖上的糖浆，眼睛睁得大大的。
“甜甜的，是糖。”
李青玉看向张蔓月，渴望之情溢于言表。
张蔓月也用筷子给她沾了一点，“吃吧。”
李青玉接了过来，咬了一大口，“嫂子，真好吃呀。”
张蔓月往手上搓了些小麦粉，开始拉糖。
拉糖还是挺费劲的，需要的力气很大，好在她天生不缺力气。
不断的拉糖，对折，反复上百次，将透明的糖浆慢慢变成白色，有纹理就算成了。
她将糖拉成长条，用刀切成均匀的长块。
把麦芽糖放到一块儿，撒上碾碎的小麦粉，用手拌匀，让每一块麦芽糖都裹上小麦粉，防止粘连。
就这样，麦芽糖做好了。
张蔓月将麦芽糖存放到干净的罐子里，准备明天让张父拿去卖。
她装了小半罐留在家里，留给孩子们吃。
李母走了进来，“成了？”
张蔓月还没说话，李青禾着急跟她报喜，“嫂子做糖，好甜呀。”
张蔓月从罐子里拿出一块麦芽糖，递给李母，“娘，你试一试。”
“这有什么好试，糖肯定很甜。”
张蔓月趁机将糖塞进她的嘴里，李母下意识一咬，味道甜丝丝的，还带着一股浓郁的香味。
“真甜，好吃。”
“娘，这罐是留在家里吃的，这一罐我打算拿给我爹，让他帮忙卖钱。”
李母点点头，这么辛苦才做好的，自然得卖钱。
“这样成。”
张蔓月舀了水放进锅里，勺子里，还有锅底，还沾着一点糖，这样泡一泡就能干净。
李母却不舍得把水这么扔了，这可是糖水，以前她们都喝不着的。
把水倒进碗里，几个人当糖水喝，虽然味道很淡，但她们觉得很甜。
张母拿了一碗去给李青芸，李青芸喝着糖水，在心里惊奇，她居然真的连糖都会做。
“娘，嫂子怎么会做这么多东西？”
“你嫂子是在书上看到的，以前你爹还在的时候，让你大哥叫你认字，你说什么都不肯学。
要是你认字了，不也能学会了吗。”
李青芸撇撇嘴，“书上的字就这么有用？”
“咋没用，要是读书没用，状元哪来的，有人读书还能做大官呢。”
李青芸没话可反驳了。
这话听起来确实有那么点道理。