自从凉菜端上桌后，饭桌上的话都停了。
林局长本没有食不言寝不语这条习惯，年纪大了食欲也在下降，吃饭的时候不说说话总感觉不得劲。
可是这次，才吃两口吗，他就被狠狠惊艳到了。
怪不得张琰这小子如此推崇，绝对是偷偷开小灶了！
能把冷菜做出这般好味道，食材调料等等一切都恰到好处，老板的手艺对林局长来说，简直是闻所未闻了。
正当众人飞速下筷的同时，后厨的门再次打开。
四大菜上桌。
清蒸大闸蟹蟹壳橙红油亮，蟹脚尖泛着金黄油光，个个蟹脐饱满圆润，热气裹挟着姜香与酒香扑鼻而来。
一上桌，岩强便眼疾手快捞起一只，指尖掐开蟹壳时“咔”一声脆响，橙红蟹膏缓缓流出，姜醋辛香直冲鼻尖。
“这蟹膏也太肥了……”岩强啧啧称奇，却见周骁已经开始埋头拆蟹，蟹肉雪丝般从壳中剔出，蘸了醋汁送入口中，眯眼喟叹一声。
朱队长只因多夹了一块白斩鸡，差点没赶上新鲜出炉的大闸蟹，一桌子人跟没吃过饭似的，全都站起来去夹，甚至还有人记得直接用手。
好不容易抢到一只，朱队长的余光瞥到坐在他旁边的张局已吮完半只蟹，指尖油光锃亮，还有意无意地瞟了一眼他这边。
朱队长心里一紧，赶紧不体面地嘬了两口，张局这才作罢，收回遗憾的目光。
幸好这时鱼头汤也及时上新了，帮忙吸引了多余的火力。
只见面前砂锅中汤色乳白浓稠，鱼头熬煮至骨酥肉烂，汤面浮着点点金黄油花，嫩豆腐沉底，点缀着青葱碎和香菜。
热气蒸腾中，鱼香混合姜片的辛香沁入鼻腔。
周骁舀起一勺乳白浓汤，吹散热气时瞥见汤中颤巍巍的嫩豆腐，心里暗道：这豆腐绝对吸饱了鱼鲜，要是再下粉丝……
王队长盯着汤面浮油轻晃：“这汤得用猪油吊香，鱼骨先煎再熬…”
话未说完，岩强已捧碗仰头饮尽，喉结滚动间长叹：“好喝！！”
林局长舀了块鱼腮肉，筷尖一戳即散：“活鱼现杀才有这胶质。”
八宝鸭作为四大菜压轴的存在，一经登场便吸引了在座所有人的目光。
八宝鸭
鸭皮油亮红润，肚内填满糯米、莲子、栗子、香菇等八宝馅料，王队长站起来执刀剖腹，肚里的馅料混着酱香喷涌而出。
鸭肉酥烂脱骨，皮脂香糯，糯米的黏润、莲子的清甜、栗子的粉糯与菌菇的鲜香搭配在一起，好吃得让人很难不再夹第二口。
随着时间的推移，四饭菜和四点心也陆续上桌，每一道菜色香味俱全，众人全身心地投入到干饭中，舍不得将注意力分散开来。
每道菜的份量给得很足，但也架不住某些比较贪心的，稍不注意就见了底。
“你们这的十六回切果然名不虚传，不吃一次后悔终生啊……” 朱队长感慨道。
明明是老板的手艺太好，岩强暗暗嘀咕，想要再舀些汤汁拌饭，结果一个个碗底干干净净，不知道的还以为他们八辈子没吃过饭了。