第89章 烤兔(1 / 2)

柚子有茶 / 著

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本来还不太支持做烤肉的朱大全现在也同意,跟着一块儿研究烤兔。

“辣椒现在一共放了三种,感觉比例还是不太对,过辣了!”

白霜又把三种辣椒全都放进碳火里烤过,只留一种烤得焦一些,放进石臼里,辣一些的就磨粗点,不那么辣的就磨得很细。

做出来还是差点儿味道,白霜使劲回忆烧烤料有些什么,记忆有些模糊,实在想不起来,只能作罢。

“楼上厢房再来两碟子酥皮花生!”

花生?白霜猛然想起来炒花生,磨碎了加进辣椒面里,这味道不就出来了吗?

今天牛掌柜在,她可以放心在灶房琢磨她的调料。

生花生在锅里小火翻炒,花生衣微微变色就可以铲出来放晾。

等花生冷透,不仅花生衣好去除,花生仁也变得干香酥脆。

“你是怎么想出来加花生碎的,黄豆炒熟了加进去是不是也可以?”

朱大全一口惊艳。

“要不炒一点来试试?”

朱大全就喜欢白霜有什么想法就会去实践的态度,往往都能做出意想不到的美食,就是其他人都得吃她不成功的菜这一点有点烦人。

来来回回试了好多次的烤兔调料总算是成功了,白霜立马就烤了一只兔子,在烤制的过程当中,白霜还想刷点蜂蜜,让颜色风味更好一些。

可是蜂蜜实在是太珍贵了,只能化一点糖水代替。

小火慢慢烤,差不多一炷香的时间取出来,在兔肉上划上口子,刷上调料,再进炉子烤一盏茶的时间就能上桌了!

“小霜姐姐,这是你烤的兔肉?真的好香!”

小六子已经馋得咽了咽口水,其他人也没好哪里去,只是不好意思开口而已。

白霜把烤兔肉撕下来,又拌了点调料。

“大家伙儿都尝尝吧,看看还有没有需要改进的。”

话还没说完,一碟子兔肉已经见底,连调料都用兔肉刮干净了。

“嗯,好吃,太香了!”

“这道菜上桌肯定好卖!”

“没什么好改进的了,直接上桌就行!”

几人七嘴八舌夸到,恨不得碟子一块儿嚼了。

都一致同意就按现在的上菜,不用再改。

“那就这样,我还有个想法,就是每天限量,一来吊吊食客的胃口,不至于吃腻。二来兔子现在也勉强能够!”

“我就说小霜鬼点子多!那一天上几只合适?”

牛掌柜眼前一亮,做生意这么久,还是第一次听说可以这样。

“开始就三只吧,看看卖得怎么样再说,我也回村问问有没有愿意养兔子的!”

白霜对自己的烤兔是很有信心的,现在就想找人多养些兔子。白霜是不怕兔子养多以后的销路问题的,教谁养才是她现在要考虑的。

“都吃完了,小霜姐姐,你给姐夫留了吗?”

小六子突然出声,所有人都看向白霜。

她摇摇头。

“你怎么不给姐夫留一点儿,算了,我们都别说今天吃了烤兔,免得他吃酸!”

院子里的几人都被小六子的话给逗笑了。

“小六子,你什么时候跟青云关系这么好了,一天姐夫、姐夫的——”

“就是,这嘴是天天喝糖水浸了的吧!”

“这不得让青云请你吃一顿?”

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