羊肉的烹饪方式五花八门，烤羊肉那外焦里嫩、滋滋冒油的口感，涮羊肉在滚烫铜锅中翻滚后的鲜嫩爽滑，红烧羊排色泽红亮、香气四溢的诱人模样，皆是餐桌上的美味佳肴。
而今日，李辰溪决定露一手，做一道拿手的红烧羊肉。此前，他就精心准备好了所需配料，只等大展厨艺。
在这个物资匮乏的时代，百姓吃肉的方式极为简单粗暴。
多数时候，不过是往锅里丢些肉，撒上一把盐，加水煮熟便算完成；
又或者简单翻炒几下，便端上桌。至于那些丰富多样、能让菜肴变得美味绝伦的花哨配料，简直是天方夜谭，想都不敢想。
所以，在此时此地，若想做出令人垂涎三尺的精致菜肴，着实困难重重。
罗大鹏也跟着李辰溪进了厨房，一脸热忱地问道：“辰溪，需不需要我搭把手？”
李辰溪一边翻找着炊具，一边回头打趣道：“哟，你能帮啥忙呀？我可记得，你在家可是十指不沾阳春水的主儿。”
罗大鹏一下子被噎住，张了张嘴，竟一时语塞。确实，他在家从不做饭，厨房的事儿一窍不通，真要帮忙，还真不知道从何下手。
“得嘞，你也别闲着，帮我剥剥蒜吧。”李辰溪笑着递给他一头蒜，自己则开始动手处理羊肉。
他先将羊肉切成大小均匀的块状，切好后，放入盆中准备腌制。羊肉那股特殊的腥臊味，让不少人对其敬而远之，所以腌制这一步至关重要，能有效去除异味。
李辰溪往盆里加入葱姜蒜、料酒、花椒等调料，用手仔细地搅拌均匀，让每一块羊肉都充分吸收调料的味道，静静地放置一旁腌制。
趁着腌制的功夫，李辰溪将锅架在灶上，倒入适量的油。
随着火势渐旺，油温慢慢升高，油锅里开始泛起微微的涟漪。
李辰溪眼疾手快，将腌制好的羊肉一块块放入锅中，瞬间，锅里响起一阵“噼里啪啦”的声响，浓郁的肉香开始弥漫开来。
他熟练地翻转着羊肉，不一会儿，羊肉的两面便煎至金黄，色泽诱人。接着，他又加入八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀后，倒入适量的清水，水面刚好没过羊肉。
“来才，火别太大了，抽出两根柴来。”李辰溪朝着灶口喊道。
现在时间尚早，慢慢炖煮，能让羊肉更加入味，肉质也会更加软烂，毕竟爷爷奶奶年纪大了，牙口不好，软烂的羊肉更适合他们食用。
“要是觉得热，不用一直在这儿守着，隔段时间进来添把柴就行。”
李辰溪又向来才叮嘱道。这炎炎夏日，守在炽热的灶前烧火，热是必然的。
李辰溪心里想着，要是李家庄通了电就好了，那样就可以弄一两台电风扇回来，给大家解解暑。
要知道，此时的电风扇在农村可是稀罕物件，可在城里，早已不算什么高科技产品。早在解放之前，中国就已经开始生产电风扇了，其中华生牌电风扇更是声名远扬，质量上乘，用个几十年都不在话下。
可惜啊，李家庄还未通电，许多电器都派不上用场。
其实，附近的红星公社几年前就已经通电了。红星公社相当于后世的镇，作为乡镇的最高机构，公社主任就如同镇长一般，通电也是情理之中的事，可李家庄却还在黑暗中摸索。
“大哥，我不热。”来才脆生生地回答道，尽管他额头上已经布满了汗珠，顺着脸颊滑落，可还是坚守在灶前，眼神专注地盯着灶里的火。
李辰溪无奈地笑了笑，没再理会来才。
罗大鹏剥完蒜后，在厨房里待不住了，脚底像抹了油似的，溜出去玩耍。
他看到村里有人在田间劳作，一时兴起，也跑去凑热闹，拿起锄头比划了几下。
可没干一会儿，就觉得腰酸背痛，兴趣全无。随后，他灵机一动，打算当孩子王，带着一群没上学的孩子在村里四处乱窜。
他跟孩子们许下承诺，下次来李家庄，会给大家带好吃的。
孩子们一听有美食，眼睛瞬间放光，也不管这承诺是不是空头支票，当下就认罗大鹏做了老大，带着他在村子里东奔西跑，一会儿去村头的树林里打麻雀，一会儿又跑到河边捉蝌蚪。
没过多久，李辰溪家里便飘散出阵阵浓郁的羊肉香味。
这香味仿佛有魔力一般，将在旁边盖房子的工人的魂都给勾了去。他们原本专注于手中的活儿，可这香味一飘过来，肚子便开始不争气地咕咕叫起来。
他们暗自庆幸，给李辰溪盖房子可真是一件美差。
最近这几天，他们吃得比去年一整年都要好。
唉，可惜明天屋子就要上梁了，一旦上梁，就意味着工程快完工了。
不过，李辰溪对屋子内部还有些细致的要求，所以他们大概还能再干三五天。