第200章(1 / 1)

佚名 / 著

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鲜肉月饼外面那层酥皮被烤得酥松无比,轻轻用手一碰,酥皮就如同雪花般簌簌掉落。

竟是酥到掉渣。

沈恪恒实在忍不住了,对着手中的鲜肉月饼咬了一口。

轻轻一咬,那层层叠叠的酥皮便在口中发出了“咔擦”的酥脆声响。

入口即化,带来一种极致的香酥口感。

随着饼皮被咬开,那股原本只是淡淡的豚肉香瞬间变得浓郁了起来,勾起了心底最深处的馋意。

内里的豚肉馅鲜嫩多汁,咸香适中。一口咬下去,肉汁在口中爆炸开来,香醇的口感中夹杂着丝丝入扣的咸香,顿时鲜香四溢。

细细咀嚼,酥松可口的饼皮和鲜嫩多汁的内馅,一干一湿,一酥一软。

这两种截然不同的口感结合在一起,吃起来别有一番滋味。

咽下月饼,浓郁的肉香味仍萦绕于舌尖之上,在口中久久不散,让人沉醉其中。

周泽彦一看沈恪恒的样子就可以想象到鲜肉月饼的美味,他将月饼拿到嘴边,轻轻咬了一口。

饼皮又脆又粉,还带着微微的韧性。

层层的酥皮被咬开后,露出了里面的内馅,一股浓郁的肉香味随之扑鼻而来。

虽说这是鲜肉月饼,可周泽彦原以为里面的馅料应该是由鲜肉和其他馅料一起组成的。

如今看清里面的馅料,他才知道原来鲜肉月饼的内馅完全是由鲜肉组成的。

周泽彦觉得自己并未用力,可里头的豚肉馅却因为轻轻拿捏的动作而被挤压出了些许肉汁。

丰腴的肉汁慢慢渗透到饼皮里,看着便让人胃口大开。

周泽彦又对着鲜肉月饼咬了一大口,这一次将饼皮和馅料都一起吃到口中。

饼皮酥松可口,内里的豚肉馅肥瘦相宜,紧实而不柴。

嚼一嚼,饼皮的油酥香和豚肉的荤香同时在口中逸散开来,口感层次丰富,香而不腻,让人回味无穷。

沈恪恒和周泽彦两人都默不作声,只是一口一口地吃着手中的月饼,时不时地喝上一口茶。

没想到鲜肉做成的月饼,也可以做到这般美味。

周老夫人本就对五仁火腿馅的月饼有好感,如今听沈华筝说加入了蛋黄,顿时来了兴趣。

咸蛋黄口感绵密起沙,咸香流油,却一点都不会让人觉得腻。

有了它的加入,就如同在五仁火腿月饼里面加入了一根“定海神针“。

轻轻咬一口,饼皮松软可口,内里的馅料丰富多样,不甜不腻不韧,松软适中。

金黄圆润的咸蛋黄处于月饼正中间,刚好中和了月饼皮和馅料的甜糯。

嚼一嚼,榄仁,核桃等果仁的甘香瞬间在口中释放。

再结合咸蛋黄的醇厚绵沙,干贝和火腿丝的鲜香,实在是美味。

各种馅料之间协调融和,口感层次丰富,越嚼越香,可谓咸甜可口,风味独特。

咸蛋黄加入到五仁和火腿丝馅料里面,一点都不会觉得难以融合,反而让口感变得更加完美。

咀嚼之间,时而酥脆,时而满口生香,实在是有趣。

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