第48章(1 / 1)

佚名 / 著

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听说卤肉店已经开起来了,生意还不错,白老爹听得直点头:

“那就好那就好,对了珍珠,你这电话打的及时,你大舅明天要送小军去学校,你接待一下。”

“小军开学啦,没问题呀。”白珍珠就把粮油店的电话留了,“从镇上到沅县的车一般九点多到,到时候我让大哥去接大舅他们,你跟大舅说,让他们在汽车站等着就是了。我的店就在火车站,大舅和小军去京市坐火车方便的很啊。”

又问了一些家里情况,白珍珠就挂了电话。

要付钱,粮油店老板死活不收。

这两天他两个儿子每天都有卤鸡蛋吃,而且还从白珍珠那白捡了那么多砖,这点钱怎么好意思收?

而且听说白珍珠也要开饭馆,那以后对他的生意也是有帮助了。

“大家是邻居,妹子你别跟我们客气,回头你的饭馆要粮油烟酒啥的,你从我这拿,我给你批发价。”

“好啊,那就这么说定了苗哥,以后我要用什么就从你这里拿,我们都记账,每个月月底跟你对账结算,你看这样行不行?”

“行啊,这办法好,还不麻烦。”

老板姓苗,叫苗伟,他家除了粮油烟酒,还卖家里要用的调味品,各种干货粉条那些,对白珍珠来说也方便。

听说大舅要送小军去京市上学,白家三兄弟也都很高兴。

楼下的水泥地已经铺好了,白成磊和白成祥去了卤肉店帮忙。

清洗猪下水是个比较麻烦的活,老家都是用草木灰反复搓洗,这里没有草木灰,白珍珠就舀了一碗面粉,加上白醋和白酒,让白成磊反复洗了三遍。

白成磊都惊讶了:

“珍珠,你这办法洗出来的下水真白净。”

隔壁老板娘也看到了,夸道:

“你家这卤肉是真干净,这猪大肠比我自己在家洗的都白,猪肝卤好了给我留一斤,猪耳朵也要一只,我爸来了,晚上让我男人陪他喝几杯。”

“好咧姐,给你留着。”

“你这下水是怎么处理的,我学学。”

白珍珠就把处理的方法说了,听到不仅要白面还要白酒,大姐就觉得心疼,她还是用草木灰好了,老家送来了好多呢。

猪头肉和猪肝已经处理好卤上了。

店里好几个炉子烧着,温度很高,头顶的吊扇扇的风都是热的。

上次买电视的时候她看到百货大楼有卖空调的,只是这个时候空调贵不说,关键没货,没有熟人根本就买不到。

猪大肠和猪肚洗干净了还要把里面的猪油去掉一些,这样卤出来的下水口感才好。

等处理好猪下水,白珍珠把带来的盘子塞进猪肚里,然后焯水开始卤。

所有的材料都卤上了,招牌送来了。

白家兄弟三人把招牌挂了起来。

这个时代的招牌特别简单,就是一块白色的板子,上面写着“好味道卤肉店”几个红色大字。

另一块板子上则是“好味道餐厅”。

隔壁大姐惊讶道:

“妹子,你还要开餐厅啊?”

白珍珠笑道:“对呀,餐厅在市场里面。”

“妹子真是厉害。”大姐羡慕道。

白珍珠:“姐你才厉害,你家的生意是真好,粉也好吃。”

今天早上她才吃过,这家主要卖粉面,红烧肥肠粉味道不错,大姐给她的肥肠也多。

这年头的人做生意还是比较实在的。

招牌挂上去,加上有试吃,过来看的人又多一些了。

等卤好的肉一样样从锅里捞出来,香味传出去老远。

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