第92章 怎么又来湘菜(1 / 2)

崇山峻岭 / 著

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陶嘉盛眼眶发红,心里非常骄傲。

人老了,人前显圣的机会不多。

但装逼是人类的刚需,长期不装逼浑身难受。

好在,他徒弟支棱起来了。

徒弟牛逼,也是师父牛逼,没毛病。

何雨柱讲完话,众人纷纷鼓掌。

主持人把话筒递给领导。

“和何雨柱同志的话里,我们能感受到,新时代对普通劳动者的鼓舞”

“举办厨师大赛的目的”

领导咔咔一顿讲,升华主旨。

众人又是一顿鼓掌。

接下来便是各个厨师品尝他人菜品的时间。

十二位厨师不约而同在九转大肠这道菜后面排起了队。

大家伙都想尝尝,能拿到298高分的菜肴,到底有多好。

何雨柱拿着筷子,品尝其他人的菜品,在心里头琢磨菜品的优劣,如果让自己来做,会怎么去做。

他如今集三家之所长,触类旁通,对其他的菜系也有一些见解。

至于那十二位参赛选手,站在九转大肠前,看着色泽红亮,外焦里嫩的大肠,心里便服了几分。

色香味三个评价方向,‘色’这一项,何雨柱做的九转大肠拿到满分,合理。

吃到半份九转大肠,他们脸上纷纷露出享受之色,入口酸甜,回味层次感清晰,各种香味在嘴里一点点散开。

十位参赛选手把五份九转大肠吃了个干净,在最后排队的两人白等了。

接下来主持人要求晋级八强的参赛选手,写下自己决赛要做的菜式。

决赛足足有四十五分钟,可以做大菜,硬菜。

相应的,备菜工作也要提前准备好。

免得参赛者在决赛提出要做的菜,曲园酒楼这边没有,耽误正常比赛。

张鸿轩来到台前,接受参赛者的询问。

“张经理,我想做腊味合蒸或者红煨老甲鱼,曲园酒楼能够备料吗?”

何雨柱询问。

四十五分钟,必然做硬菜,要是他做一个一碗香或者辣椒炒肉,和别人对比在菜式上就天然吃亏。

“腊鱼腊肉腊肠我们曲园酒楼都有,不过现在是夏天,那些腊货放在地窖里面已有小半年,怕是不太新鲜。”

“老甲鱼我们酒楼前几天刚来了一只,准备宴请贵客,你要是需要,就留给你用。”

张鸿轩很详细的介绍。

“麻烦张经理帮我留下那只老甲鱼,我可以花钱买下。”

何雨柱作出决定。

红煨老甲鱼,走起。

“哈哈,那倒是不用,曲园酒楼承办厨师大赛,走的都是公费。”

张鸿轩呵呵一笑。

何雨柱在自己决赛要做的菜式上,写上‘湘菜,红煨老甲鱼’,递给服务员。

其他人也写好了自己要做的菜式。

“鲁菜,粤菜,苏菜,闽菜,浙菜,徽菜都人填报,唯独缺了川菜和鲁菜。”

“倒是湘菜有三人报名,你们说说,该怎么办?”

评委席上,领导拿到八位参赛者填报的决赛菜式,皱起眉头。

按照厨师大赛的章程,最后八位选手应该各挑选一支菜系,这样不论结果怎么样,八大菜系都有扛鼎人物。

现在鲁菜和川菜没人选,湘菜倒是三个人选了。

到时候湘菜内战,选出六大菜系扛鼎人物,鲁菜和川菜怎么办?

汇报给领导也不好听嘛。

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