第31章 何为‘谭家菜\’(2 / 2)

崇山峻岭 / 著

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“爸,咱们家有啥成分问题啊?”

何雨水一脸疑惑。

何雨柱也神色怪异,他记得自己是三代贫农来着。

“雨柱,我们家的家传厨艺是什么?”

何大清看了看左右,确认没人偷听,小声问道。

“谭家菜啊。”

何雨柱也小声回道。

“谭家菜的特色是什么?”

“谭家菜特色是‘长于干货发制’,‘精于高汤老火烹饪海八珍’,爸,这都是最基础的啊。”

“‘干货’发制,‘海八珍’都是什么?”

“干货是燕窝,鱼翅,海参,鱼胶,干贝,海八珍是海参,鱼翅,鲍鱼,鱼胶,干贝,鲨鱼唇,鲨鱼脊椎骨,鱼子酱。”

说到这里,何雨柱明白了。

上面这些食材,极度珍贵,可能有的人听都没听过。

谭家菜传人,绝对不可能是平头老百姓。

“谭家菜创始人谭宗浚,谭瑑(zhuàn)青父子两人分别是同治十三年榜眼,光绪年间优等贡生,谭瑑(zhuàn)青曾任奉天电报局长监理奉吉黑电政监督、广州电报局长监理广东电政监督等职,你太爷爷是谭家的大厨。”

“谭家破败后,谭瑑青为补贴家用,将谭家菜拿出来变相营业,这门手艺便从你太爷爷到了你爷爷手里。”

“传到我这儿的时候,风云变幻,你爷爷看形势不对,把我送出去谭家,但咱们祖上确实是显贵家庭的厨子。”

何大清声音压的很低,几乎是凑在何雨柱耳边说话,连何雨水都听不太清楚。

何雨柱舔了舔嘴皮子,着实被雷的不轻,他又疑惑道:“厨子也是工人,咱们祖上做厨子,没啥大事吧。”

“嗨,斗起来谁管得了你这个。”

“我离开四九城,谭家菜的事到我这儿截止,怎么也牵扯不到你们兄妹俩。”

“我给你留了房契,工作,每个月再给你俩打十块钱,又委托易中海照看你们,想着再怎么样,你俩也不会过的太差。”

“谁知道”

说到这里,何大清捏紧拳头,眼中满是恨意。

谁知道易中海居然如此黑心!

人心隔肚皮。

何雨柱沉默不语,暗想何大清担心被斗是一方面,被白寡妇俘获也占部分原因。

但依何大清现在说的话,他作为父亲,也确实做到了自己能做的事。

“这次我回四合院,解决完易中海的事,我便回保定城。”

“看到你俩长大成人,我很高兴,上一辈儿的恩怨,跟你们没有关系。”

“你们结婚嫁娶,给我捎个信儿,我再回来。”

何大清又道。

晚上八点多钟,何大清来到四合院门口。

天色已经完全黑了。

何大清打开手电筒,照在四合院大门,两边墙壁上,心里感慨不已。

时隔八年,他又回来了。

何雨柱叩门,喊三大爷起来。

大门打开。

“雨柱啊,你咋才回来呢。”

阎阜贵披着衣服,嘴里抱怨着。

“阎老师,好久不见啊。”

何大清笑着打招呼。

“嘶!”

“何”

阎阜贵拉高音量,话没说完,看到何大清把食指放在嘴唇上,他赶紧闭嘴。

“我回来看看,这会太晚了,不要把大家伙吵醒。”

“有啥事,明天唠。”

何大清笑着道。

“成,咱们真有好一阵子没见了,欢迎你回来啊老何。”

阎阜贵说着讨喜的话。

何家三人回屋。

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