第86章 曲园酒楼(2 / 2)

崇山峻岭 / 著

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晚上,何家早早关灯。

何雨柱勤劳耕地播种,感受张哈丽玛的炙热和紧张。

翌日,何雨柱来到四九城厨师大赛举办场地曲园酒楼。

作为湘菜老字号招牌,曲园酒楼有非常悠久的历史。

始创于清朝光绪年间,位于湖南长沙。

建国前几个月,曲园酒楼搬迁至四九城,成为四九城首屈一指的湘菜品牌。

许多文人墨客都来曲园酒楼作客。

这次四九城首次厨师大赛,比赛场地便设在这里。

何雨柱来到酒楼门口,说明来意,亮明身份,在服务员的引导下,来到后厨。

这里已经聚集了不少厨师,后厨门口摆放着一排长桌,显然是给评委或者领导坐的地方。

“师父。”

何雨柱看到陶嘉盛,走了过去。

“雨柱。”

陶嘉盛笑容满面,为何雨柱介绍:“这是你师兄全汉鹏,渝宾楼的掌厨。”

紧接着,陶嘉盛为全汉鹏介绍:“汉鹏,这是你师弟何雨柱,红星轧钢厂食堂主任。”

“全师兄你好。”

“何师弟你好。”

何雨柱和全汉鹏握手,简单打个招呼。

“陶师傅,了不得啊,你门下居然有两位弟子拿到了参赛资格。”

一位头发花白的老头跟陶嘉盛打招呼。

“呵呵,都是孩子们自己努力,师父领进门,修行在个人呐。”

陶嘉盛脸上笑容浓郁,说着客套话。

同时,他又为何雨柱介绍打招呼的好友。

何雨柱在红星轧钢厂抡大勺,对于厨师圈的一些成名老师傅了解不多。

这回认识了七八个。

和陶嘉盛聊了一会,何雨柱得知,师父居然也是这次比赛的评委之一。

初赛参赛选手一共有二十六位。

别看人数多,个个都是顶尖大厨。

十二个四九城顶尖酒楼,十四个大型国营或机关单位推举出来的厨艺高手。

酒楼推荐的主厨手艺如何,自然不用多说,那是经过无数食客检验过的。

十四个大型国营或机关单位推荐的厨师,也是经过领导检验的。

领导还能亏待自己?

至于评委,共计十名,分别是厨师圈八大菜系声望极高的名宿,以及两位主持厨师大赛的官方人员。

可以说,此刻曲园酒楼后厨这片区域,聚集了四九城九成以上的厨艺高手。

何雨柱过来参赛,主要目的是为了拿到第一,助力自己在轧钢厂更进一步。

看到现场情况,心里不由滋生了几分好胜心。

厨师圈高手尽在此处,我当为个中翘楚,无敌于世。

何雨柱也了解到首轮比赛淘汰率,直接干掉一半,留十三位顶尖厨师进入下一轮。

而且第一轮比赛时间,只有十五分钟。

第二轮比赛时间半个小时,最后一轮比赛时间四十五分钟。

“把握机会,拿出你最拿手的菜。”

陶嘉盛叮嘱。

“师父你放心,我肯定行。”

何雨柱自信满满。

大赛主持人喊话,二十六名参赛厨师排成两排。

首先是官方领导讲话,众人鼓掌。

领导阐述举办这场厨师大赛的意义,国外有厨师评级制度,选拔人才,传播本国的优良美食,同时也是传递饮食文化。

中国历来有悠久的本土饮食文化

最后,领导总结,厨师大赛不仅是烹饪技艺的竞技场,更是文化传承的纽带,以赛促研、以赛促传。

何雨柱不得不佩服领导那张嘴,把举办厨师大赛的意义说的非常重要,也是一种本事。

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