第68章 开业大吉(2 / 2)

艾善 / 著

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“大叔,这是卤好的肘子、卤鸡蛋和香干,这是加了调料拌好的,你可以先尝尝看,合不合胃口。”

苏云希把提前拌好的卤肉和卤香干推到大叔面前,还把几个卤好剥好分成小块,碗里还放了用来尝试的长签子。

“嗯,不错这卤肉外皮q弹,肉质咸香,香干质地紧实有嚼劲,表面略带韧性,内部软嫩,卤鸡蛋也是别有一番风味,这价格是几何。 ”

“大叔,开业前三天,所有食物半价,这卤肉半价是二十文一斤,香干和鸡蛋都是一文钱一样。”

“行,给我来半斤卤肉,鸡蛋和香干都来一个。”

“好嘞,大叔坐好稍等。”

苏云希用杆秤麻利的称好半斤卤肉,交给谢墨安片好,她再来加调料凉拌。

为了能熟练使用这杆秤,她也是恶补了大半晚上。

苏云希把片好的卤肉放到瓦盆里,加入香菜 小葱 辣椒粉 小米辣 酱油 醋 花椒粉,还奢侈的放了点白砂糖,这是目前苏云希所知的所有用料了,再加上一点提前炼好的菜油一顿和。

当第一份卤肉卤香干上桌后,需要额外加菜的客人越来越多。

他们还是头一次吃到这与众不同的卤肉。

结果就是才到半下午,卤的食材就不够卖了,好多没吃到的客人都要求明天多做些。

苏云希穿越后的第一份小生意,就此在这烟火人间,开启新篇。

一直到太阳快日落西山,苏记小食才关门打烊,主要是所有东西都卖完了,没得东西卖了。

众人只能现做几碗面条填饱肚子。

吃饱喝足,苏云希躺在后院房里的榻上,不想动弹:

“没想到做个生意这么累,赚钱不容易呀”

反观一旁的杨氏却是兴奋得不得了:

“做生意哪有种田累,种田要是老天不赏饭吃,一年到头说不定都只能吃三分饱,现在顿顿能吃白米白面,还能赚到钱,就是再累都是值得的。”

苏云希看着忙了一天还精神抖擞的大伯母,不禁想到:这估计就是别人嘴里说的天生的做生意圣体。

“那大伯母可要再接再厉,以后这铺面就交给你和大伯父了。”

“云希,你…你是开玩笑的吧,我跟你大伯父就是土里刨食的,哪里懂什么做生意,没有你在这坐镇,我这心里不敞亮呀!”

“大伯母,你可别太看低了自己,你看这段时间你不就做得很好,大伯在招揽客人方面也是人才,怎么就不能了。

再说,我也不是完全不管,至少也要等店里运转完全平稳了我才会去做其他的事情,还有我先新招的掌柜你也应该看到了,他叫沈昭,他家以前是做生意的,所以你有什么不懂可以问他。”

杨氏看着苏云希不似开玩笑的样子,一开始还有些发怵,不过静下心来想了想,自己好歹也做了一个多月时间,反正有人看账,她不需要费太多精神,想到这又有些斗志昂扬了。

苏云希:看吧,人的潜力都是逼出来的,只要想,没有做不成的。

等晚上沈昭盘好账,他报了一个数字:二十八两。

虽说这里面还没刨除开支,但是光这个数字还是让众人兴奋得不行,毕竟今天的营业都是半价。

等恢复原价后,虽说不一定还像今天这样客人爆满,不过最低一天十两银子的纯利润还是会有的。

苏云希对这个成果还是比较满意的了,说得没骨气一点,至少买铺面的钱还是能赚回来的。

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