第31章 杀猪菜(2 / 2)

清雨浊酒 / 著

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很快庆之跟朵朵就处理好了这只大野猪。

庆之用手掂了掂,这只野猪除去内脏能有500多斤。这次够他们吃好几天的了。

等庆之带着朵朵跟肉回到了家的时候,霍灵悦早已经去面馆了,罗敏也早就上学去了。

家里没人,庆之也就索性直接扛着猪肉下楼了,不用再遮遮掩掩的了。

上次浩阳开过来的皮卡车庆之一直没有还回去,庆之直接把肉扔在皮卡车上,往面馆开去。

霍灵悦看到庆之又拉回两扇猪肉,虽然嘴上说着浪费,但还是要帮忙往厨房里送。

以前的霍灵悦是过得很节俭的,但是这两天一直吃庆之带回来的各种肉食。

不知不觉间,她的嘴也吃叼了,再也吃不惯别的食物,

对庆之每天做的菜有了很深的期待。

面馆新的桌椅今天也送来了,不过可能是因为昨天的原因,今天来吃面的人很少。

霍灵悦索性就帮庆之一起灌血肠。

对,今天庆之要吃一吃北方着名的杀猪菜。

血肠,血肠,顾名思义。除了血就是猪大肠了。

但是金毛大野猪的所有内脏都扔了,大肠自然也是不例外。

庆之便开车去农贸市场特意买了一份猪大肠。

回来后自己顶着刺鼻的气味清洗了好久这才清洗干净。

随后开始调配猪血,灌血肠。

贺老头依旧是很稳定在上午10:00多的时候就来到了面馆。

听到庆之说今天吃杀猪菜,高兴的老头是手舞足蹈,

“这菜好啊,这菜好啊!”

甚至一改往日只在一旁喝水看着庆之他们干活的习惯,居然帮起忙来了。

听说庆之要在一个不锈钢大桶里面炖杀猪菜的时候,

他都彻底跟庆之翻了脸,说好东西都让他吃瞎了。

贺老头一个电话打过去,不一会儿,就有人送来了一口大锅,连同一个简易灶台。

直接把这口大锅支在了外面。

虽然现在北方还没有进入冬天,家家户户还没有腌制酸菜。

但是市场上卖酸菜的有很多,贺老头叫来的人不但送来了大锅,还送来了很多酸菜。

酸菜切丝放入锅中,最后是大片的猪肉,已经煮好的血肠。

把这些全部放入锅中,随后放上调料开始一起煮,不要觉得这样的做法很是粗糙。

但是这些东西做出来的绝对是美味。

庆芝看到这口锅很大,所以就特意放了很多的猪肉跟血肠。

看着已经有香气飘出来了,贺老头搓了搓手一点,一脸不好意思的找到了庆之。

“小子,跟你说个事啊,我能不能叫个老朋友一起来吃啊!”

庆之听完笑了笑,“贺爷爷,那当然没问题了,您叫来吧,正好咱们一起热闹热闹。”

贺老头听到庆之同意了,哼着小曲就去打电话了。

庆之想了想,也给自己的好哥们浩阳打去了电话。

ps:杀猪菜我知道的有两种,有一种是用酸菜做,

但还有一种是用干白菜做,秋天种的小白菜阴干,一定是小白菜,

吃的时候小白菜切段,用热水炒一下,然后再跟猪肉,血肠一块炖煮,味道也很不错,别有一番风味!

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