第86章 死丫头一身牛劲(2 / 2)

梁上玥 / 著

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于知乐吞咽了一口唾沫,给贺思甜竖起大拇指:“狠人!”

贺思甜无奈地摇了摇头,无言以对。

乐乐真是的,又路痴又怕鬼,现在连老鼠都怕!

周慎行似笑非笑地看了她一眼,忍不住笑出了声。

小气鬼,迷糊鬼,胆小鬼!

“笑什么笑,小心我揍你哦~”

于知乐扬了扬自己的小拳头,恶狠狠地瞪着他。

周慎行不仅没被吓到,反而笑得更大声了。

贺思甜走进厨房,切开其中一个菠萝蜜,把果肉一个个掏出来。

分出一半用来食用,剩下一半去核掰成小块,放在太阳底下晒干,制作成酥脆的果干。

一炷香后,运送菠萝的牛车已经抵达了院子门口。

贺思甜便准备制作明日需要售卖的凤梨酥了。

菠萝去皮,果肉切块,再捣碎,用纱布把捣碎的果肉与果汁分离,再把果汁用小火熬煮成凤梨糖浆。

果肉也炒一下,加入黄油,麦芽糖,盐,再倒入凤梨糖浆,炒至抱团即可。

加盐的目的是为了让甜度更高,可惜没有柠檬,加入柠檬汁可以丰富口味。

临近出锅前,贺思甜尝了一下甜度,刚刚好。

她将其放在一旁,等待自然晾凉。

趁着这个时间,她开始制作凤梨酥的饼皮。

黄油与糖粉混合均匀,进行打发。

贺思甜用筷子打了没几下,手臂便累得不行。

“唉~没有电动搅拌机的苦逼日子。”

于是乎,她果断喊于知乐过来帮忙。

毕竟这家伙如今力大无穷,打发这种事情最适合她干了。

打发到一半时,把炼乳,盐,鸡蛋加进去继续打发。

把过筛的低筋面粉也加进去,再加点杏仁粉与奶粉,翻拌到没有干粉的状态,盖上纱布放在一旁备用。

炼乳与奶粉这种东西自然是贺思甜从积分商城里买的,到时候开作坊,她还得改良一下凤梨酥的配方,找到代替的调料。

至于黄油,可以直接从牛奶里提炼出来。

贺思甜把饼皮分成一个个小剂子,放入馅料,用虎口收紧,再放到长方形模具里塑型。

半个时辰后,她端着一大盆凤梨酥走到烤炉旁,将其一一摆放到烤盘上,先烤十五分钟,再翻个面烤十分钟即可。

出炉时,整个院子都弥漫着凤梨的香味。

凤梨酥外表金黄诱人,小巧精致,贺思甜轻轻拿起一块,细腻的触感透过指尖传递开来。

咬下第一口,酥皮在唇齿间轻轻碎裂,发出细微的“咔嚓”声,像是踩在初雪上的清脆。

紧接着,凤梨的香甜如潮水般涌来,每一口都能感受到凤梨果肉里的纤维,细腻与酸甜的口感交织在一起,不同于新鲜凤梨的清爽,凤梨酥中的凤梨馅更加醇厚,仿佛是将凤梨的精华全部凝聚于此。

更令人赞叹的是,凤梨中的酸与甜达到了近乎完美的平衡,甜而不腻,酸而不涩,这种微妙的平衡,让人在品尝的过程中,既能感受到甜蜜的幸福,又能体会到一丝清新的解腻感。

随着咀嚼的深入,凤梨的香气在口腔中逐渐弥漫开来,即便是吃完以后,那份余香仍久久不散。

待她吃完一整块凤梨酥后,毋庸置疑,身边已经围了好几个馋猫。

“一群贪吃鬼,自己拿吧!”

周慎行一点都不客气,直接上手抓了三四块。

于知乐拿起一块凤梨酥,小口小口地咀嚼着,悄咪咪瞥了一眼周慎行,低声嘟囔:“一天到晚就知道吃吃吃,到时候吃成大胖子,用轻功都飞不起来的时候,看你怎么办?”

周慎行一噎,顿时觉得嘴里的凤梨酥不香了。

夜幕渐渐落下,东边几颗明星乍现,随着点点星光逐渐增多,大地悄悄地融入到一片温馨的夜色之中。

贺思甜独坐窗前,呆呆地望着院子里的夜色,双手杵着下巴,正在思索商铺与作坊之事。

就在她想得入神时,院子里传来了异常的响动,紧接着便是重物落地的声音。

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