张家村只有屠夫那边，偶尔会卖猪肉。
想要吃到其他的肉。
还得到镇上来买。
来到肉铺。
张国栋就看到新鲜的牛肉色泽鲜红，纹理分明，一看就知道是上好的黄牛肉。
他走过去，笑着问道：“老板，这牛肉怎么卖？”
老板看了一眼张国栋，说道：“帅哥，上好的新鲜黄牛肉，七块钱一斤，要多少？”
七块一斤的价格倒是不便宜啊！
张国栋皱眉道：“买的多，有便宜吗？”
老板一愣。
买牛肉买的多？
开什么玩笑？
买个一两斤，那都算非常多了。
本身近年来肉价就飞涨。
没什么利润。
老板眉头一皱，问道：“你要买多少？”
张国栋指着案板上的肉，笑道：“这腿肉我全要了，还有牛蹄筋，牛腱子肉，都要了，怎么样？有便宜点吗？”
什么！！！
听到张国栋的话！
老板直接就傻眼了。
全要了？
这可是将近两三百斤的牛肉啊！
疯了吧？
老板苦笑道：“帅哥，你别和我开玩笑了，这里可是有两三百斤牛肉啊！你全要了？”
张国栋点头道：“对，全要了！”
老板震惊说道：“那如果是这样的话，我给你便宜一块钱，您看如何？我也是小本生意，价格实在是没办法更低了，但是您放心，我这牛肉，保证新鲜，你看这肉还会跳呢！”
张国栋也没有为难老板，直接拿出钱成交了。
老板拿到钱。
整个人都傻眼了。
没想到。
张国栋竟然真的买了。
而且一次性还买这么多牛肉。
简直闻所未闻，见所未见。
他卖牛肉这么长时间，见过一些有钱人，一次性买个几斤十几斤肉的，不是没有。
可一次性买两三百斤牛肉的。
绝对从未出现过。
真特么有钱啊！
老板态度瞬间恭敬起来。
将牛肉全都搬上了张国栋的三轮车上。
张国栋回到张家村。
他之所以买这么多牛肉，是因为这段时间，除了吃海鲜，就是吃猪肉，打算给老婆孩子换换口味。
苏轻雪以前最喜欢吃牛肉丸。
所以。
张国栋打算自己做手打牛肉丸。
好好犒劳一下老婆孩子。
回到家里。
推开院门。
发现家里静悄悄的，不知道苏轻雪去哪里了。
张国栋也不急。
直接将牛肉往厨房一放，卷起袖子就开始忙活起来。
张国栋将牛肉清洗干净。
将牛后腿肉切开，去掉多余的筋膜。
接着将牛肉切成小块。
然后找来两个干净的木槌。