李繁花有些不好意思的点了点头,说道:“我确实是今年的金厨,不过是侥幸罢了!”
“我听闻在大业国有好多厨师世家,他们都避世,并不出来参与争夺这俗世的名头。”
“怕正是因为如此,我才能侥幸获得这金厨的名头,不过是个头衔罢了,也算不得什么的。”
凌云闻一言,却皱了皱眉,撅了撅嘴,摆了摆头说道:“那些沽名钓誉的老家伙,要是真不在乎这些俗名的话,又怎么会隐世到让所有人都知道呢?”
“他们就是好面子罢了,我听闻他们也叫家中的小辈出来参加了这次的金厨大比,只不过都被刷下来罢了!”
“据我所知,其中有两人还是他们这一代中的佼佼者,却也依旧未能如愿从你手中夺得这金厨的名头,可见你这的金厨的含量还是十分足的!”
听着凌云这样夸自己,李繁花,有些不好意思的挠了挠头,说道:“过誉了,过誉了!”
“本以为你就是个寻常的丫头,没想到你居然还有这等本领,今儿我是捞着了!”
“既然如今你叫我一声师傅,那我便也不能什么都不做,白白听你这声师傅。”
说罢,凌云又指了指李繁花炒的鱼香肉丝,说道:“虽然我并不知道你所需要的豆瓣酱是什么样的东西,但是我想许我自己秘制的酱料,可以帮你改良一下这道菜的味道!”
“可能兴许会与你所期待的有所不同,但是一定不会更差!”
听凌云说到这话,李繁花的眼睛一下就亮了,秘制的酱料是好多厨子的倚仗,很多道菜都是靠秘制的调料和酱料才能傲立群雄。
说罢,凌云便开始动作起来,虽然今天是凌云第一次瞧见人做鱼香肉丝,可是凌云却能准确无误的将李繁花的步骤都复刻下来。
毕竟万变不离其宗,做菜无非就是材料,火候和做法罢了。
凌云做饭做了几十年了,这些基本功肯定是没有问题的。
凌云很快的便处理好了鱼香肉丝所需的食材,开始按照李繁花的步骤,一步一步的炒制起来。
看着凌云的动作,李凡花的眼睛一亮,一个好的厨子,复刻一道菜是很容易的,李繁花十分的肯定在这个世界里还并没有鱼香肉丝的存在。
因此便说明这做法是凌云仅看了一次就能够弄清楚的,甚至在这短短的时间之内,就已经想好了改良的方式。
李繁花再次在心中感叹,凌云的厨艺,可以说,凌云是李繁花,目前为止看到的最厉害的厨子了!
之前所认识的那些厨子,都各有千秋,各自有自己擅长的领域,而凌云似乎是全面都很擅长。
李繁花在心中暗暗比较着,倘若自己没有后世的记忆,自己和凌云之间,谁的厨艺更厉害?
毫无疑问的肯定是凌云了!
正在李繁花思忖之间,凌云已经开始将食材挨个的下锅了,炒菜最重要的便是食材,下锅的顺序以及火候,一番话只一眼便看出,凌云这菜做的没有丝毫问题,甚至他都没有找李繁花要番茄酱和十三香。
只是从自己的怀中掏出了一瓶酱料,倒入锅中,又往锅里倒了些醋和蜂蜜,一股和李繁花鱼香肉丝类似的味道飘散出来。
光是闻着便让人口齿生津。
“好香!这味道与师傅,你刚刚做的简直是没有什么太大的差别了!”
“可我明明看着他所使用的酱料和你不一样呀,师傅!”
刘莺瞧着李繁花,小声的问道。
李繁花敲了敲刘莺的脑袋,说道:“什么他他他,要有尊卑!叫师祖!”
随后,李繁华便一脸谄媚的看着凌云问道:“师傅,你这是什么酱料?光闻着味儿几乎就与我所做的没有区别了!”
“这酸甜辣味基本上全都涵盖了!”
此时,凌云正将锅中的鱼香肉丝盛入盘子里,看着李繁花便一脸骄傲的说道:“都说了,这是我秘制的酱料,若是为师做的比你那东西还差上几分的话,又怎么好意思称师傅呢?”
说完又拿了一双筷子递到李繁花的手中,对李繁花努了努嘴说道:“快尝尝看与你所想要的那种感觉,有几分差距?”
一番花小心翼翼的接过筷子,虔诚的从盘中夹了一筷子送入嘴中。
只一口李繁华的眼睛,便瞪得圆圆的:“这味道!这味道简直是太好了,太像了!”
“师傅,你这酱料感觉可以替代那豆瓣酱了!酸甜辣全都占满了!”
“味道与味道之间融合的十分好!连带着这道菜的口感与滋味也都升华了一番!”
凌云有些骄傲的说道:“那是自然!若是这酱料不好的话,又怎么会成为我的秘制酱料呢?”
“这天底下有多少的人想要这酱料的秘方,可都要不到呢!”
“我敢说这酱料,哪怕是蘸鞋底都好吃!”
李繁花连连点头说道:“不错不错!只是咱没事吃啥鞋底!”
“师傅,你有这样的酱料,我有一个想法!”
李繁花滴溜着大眼睛,有些贼兮兮的对凌云说道:“师傅,其实我开着门店,还有一个想法,我一直想做一些酱料生意,你看呀,眼下咱们大叶国虽然百姓人人富足,可是并不是每个人的手艺都那么好的!”
“我希望我可以做一些所有人都能用得上的酱料,这样一来,百姓们自己在家中用酱料炒菜,也能做出酒楼里的味道,这样人人也能都尝上我的手艺!”
“眼下,我已经研制出了番茄酱,十三香,味精等等调料品不知师父,你所做的这秘制酱料,咱能否量产出售呢?”
听到李繁花这话,凌云摇了摇头,有些遗憾的说道:“你的想法倒是很好,只是我这酱料没有办法量产,这里头有一种香料,很是难得且产量很少。”
“是我偶然之间得到的!”
闻言,李繁花有些急切的问道:“是什么香料?长什么样子,有什么样的功效呢?”