第222章 鱼香肉丝(1 / 1)

一锅大乱炖 / 著

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此话一出,其他的下人们也都纷纷附和。

毕竟李繁花确实是他们遇到的最好的雇主了,李繁花没有主人架子,赏罚分明,不像有的雇主从来都不把下人的命当成命。

而且李繁花可是大业国第一个女金厨,做的饭也很好吃,有时还会分给大伙一起品尝,在李家做工,简直是美差一件。

李繁花听得大家的夸奖,脸有些红了,他觉得自己所做的事情,不过都稀疏平常。

毕竟李繁花是一个接受过现代教育的人,人人生而平等的理念,在他的脑海里扎根。

因此,他觉得下人们就像是一个企业的员工,自然不会像其他的雇主那样把人命不当人命。

繁花酒楼的经营理念也是如此,一脉相承。

虽然来到这个世界很多时候李繁花都是随波逐流的,那是因为他深知自己在世界的发展当中,只不过是一粒微不足道的尘埃罢了。

她无法改变历史的发展与走向,也没有办法改变其他人的思想,唯一能做的就是在自己能力范围之内,尽可能的保留初心。

李繁花从前就是一个很有主见的人,如今更是,虽然在这个时代的人看来,李繁花的观念简直是骇人听闻。

可是若是真的给其他人机会,能进繁花酒楼或者是来李宅侍奉,那大家也都是趋之若鹜的。

过眼下,李繁花没有心情多想这些,只是冲着下,人们笑了笑,随后拿起胡萝卜,便往后院去了。

这胡萝卜,长得是极不错的,那些人带来了好多根,李繁花想将这胡萝卜继续放到土里种起来。

其实作为厨子而言,培育新鲜的蔬菜是一门必修的学问。

毕竟在现代,那些食物都充满了科技与狠活,真正想要提供给那些达官显贵们吃的东西,自然是不能用市面上的那些科技与狠活。

因而,李繁花上辈子,也学了一手种植的技艺。

已经拔出来的胡萝卜自然也可以继续种植,只需要将上头的跺切下来,然后将叶子修剪一番,继续埋在土里就可以了。

李繁花一边想着一边付诸行动,很快,李繁花就将胡萝卜都重新埋入土里了,最后拿着切下来的胡萝卜,准备烧火做饭吃。

拎着胡萝卜李繁花,不由得有些流口水了,他已经很久没有吃过鱼香肉丝了。

鱼香肉丝是李繁花最喜欢的菜,做法简单,而且酸甜爽口。

只不过在大叶国食材受限,李繁花一直没能,吃上正宗的鱼香肉丝。

不过如今,小番茄也有了,胡萝卜也有,其他的食材都是现成的,李繁华的鱼香肉丝终于有着落了。

李繁花将胡萝卜洗净之后切丝备用,随后又将芦笋,木耳,还有肉片切丝。

然后又摘了几颗小番茄,在番茄上画了一个十字花刀,然后放入锅中煮熟脱皮。

再往锅中给油,将脱了皮的小番茄,放入锅中炒出沙,炒成浓浓的酱汁,再给些糖,就可以将浓浓的番茄酱汁盛出,备用了。

一切准备就绪之后,便可以开始将配的菜与肉丝一起放入锅中炒熟,然后倒入番茄汁,再倒上一些面粉水。

如此一道香喷喷的鱼香肉丝,便做好了。

李繁花嗅着眼前鱼香肉丝的香味,自觉能够靠着这份鱼香肉丝吃上几碗饭。

很快,李繁花便盛好了饭,拿起筷子品尝起来,恰好此时,刘莺来寻李繁花,瞧见李繁花正在吃东西。

于是便大声叫道:“好啊,师傅,你居然背着我偷偷吃独食!你眼前这份是什么菜呀?瞧着好吃极了!”

一边说着一边很自觉的自己去洗了一双碗筷,盛起了饭,坐到跟前一起吃起来。

刘莺才夹了一筷子吃上了米饭,便惊呼出声说道:“哇,这是什么?也太好吃了吧?师傅果然不愧是师傅,随随便便的做点吃食,就这么美味了!”

“师傅,这道菜我可以学吗?”

李繁花被刘英这一连串的话打的有些措不及防,笑了笑,说道:“这叫鱼香肉丝,你自然是可以学的!这道菜做起来简单,吃起来下饭!”

“原来是鱼香肉丝呀!这鱼香是师傅你用鱼炒的吗?为什么要叫鱼香肉丝呀?”

刘莺睁着圆圆的大眼睛,天真无邪的看着李繁花问道。

李繁花一时之间被刘莺问的有些呆愣,鱼香肉丝为什么要叫鱼香肉丝?

自然其中是没有鱼的,不过,李繁花对于这道菜的缘由还是很清楚的:“这鱼香肉丝呀,是因为鱼香肉丝的炒制的香料与炒鱼的时候一致,所以呀,就叫做鱼香肉丝了!”

“这鱼香肉丝所需的配菜是青椒,胡萝卜,黑木耳,肉丝,还有芦笋。”

“还需往其中放入剁椒,番茄酱,泡椒,花椒,葱段等等。”

“而这些香料是有些地方炒鱼的时候通常会放的!”

李繁花这一番话说下来,刘莺还是有些懵,看着李繁花问道:“师傅,这胡萝卜是什么,番茄酱又是什么?”

听着刘莺的问话,李繁花一拍脑门,哎呀,把这事给忘记了,李繁花还没有教过刘莺认识胡萝卜,虽然上次大比的时候,刘莺也在帮厨,可是却不知道番茄酱是如何而来的。

于是李繁花便耐住性子,拿起了一个还没有处理的胡萝卜,对刘莺解释道:“这个就叫胡萝卜,这是他们从一个老大爷那里收来的,蕃外传进来的东西。”

“这东西与萝卜的吃法一样,但是是红色的,于是我便叫她胡萝卜。”

随后又一顿,就指着刚刚炒制出来,还剩了些的番茄酱,对刘莺说道:“而这个便是番茄酱了,番茄酱的原料你应该是知道的,就是之前咱们大笔实践过的那道舶来菜,将小番茄摘下之后化成花刀,放入锅里炒出沙,再放些糖,便是番茄酱了。”

有了李繁花的解释,刘莺便清楚了一些,看着李繁花的眼中都放光了,说道:“不愧是你啊师傅!认识这么多种食材还能研制出这么香的酱料!”

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