然后又冷笑着看了葛云一眼,“你才多大?老孙吃过的盐比你走过的路都多!”
“你能知道这菜怎么做好吃?”
李繁花连忙上来劝阻的说道,“孙师傅,孙师傅!你先消消气!”
“咱先把菜刀放下来再说!”
孙师傅看了眼自己手上的菜刀,最后哈哈一笑,说道,“你们不会是看着我手上的菜刀,以为我要来砍人吧?”
“你们也是想太多了!用这菜刀来砍你们,我还不稀的!”
“我只是做饭的时候,听小二说你们在蛐蛐我!忘记把刀放下来而已。”
“平日里你们说话小声些也就算了,今是叫我听着了,你们若不说个一二三四五出来,我高低是不会饶过你们的。”
几人面面相觑,你看看我,我看看你。
王老板实在是看不下去了,连忙打圆场说道,“算了算了,老孙,看在我的面子上就饶过他们这次吧!”
本以为王老板说了这话,这孙主厨可能就不再追究了,可没成想,这孙主厨却不依不饶的说道,“若是平日也算了,今日他们说的这么大声,店子里的小二也都知道了!”
“若是不给个交代,你们要我怎么出去见人?”
李繁花眼瞧着实在没有办法,只好出声说道,“那这样吧,那我就在你面前献丑了。”
“我瞧您做的是手抓牛肉,那我也来做到手抓牛肉。”
王老板没想到李繁花会这样说,顿时也来了兴致,说道,“可以啊!我倒是要看你会怎么做!难不成还能做的比我更好?”
说着就将大伙领进了广明城大酒楼的后厨。
一进去后厨,琳琅满目的都是各色各样的新鲜肉类。
这做手抓肉也是极有讲究的,要选取牛肋骨初最鲜嫩多汁的地方。
孙主厨一瞧李繁花这样子,面若桃花,肤如凝脂,清清秀秀的,看起来不像是干过什么活动样子。
感觉更不像能分清肉类的模样。
孙主厨就在一旁抱着手,冷笑着看李繁花挑选肉类,就等着看李繁花出丑呢。
李繁花就在一堆肉里挑挑拣拣,寻摸出几块肋骨肉。
李繁花挑的肉,肥瘦相间,看起来刚刚好。
眼瞧着李繁花调好了肉,孙主厨看着李繁花挑的肉只暗叹一声,好肉!
心下想着,这小妮子运气真是好!这也能叫她歪打正着的挑到好肉。
李繁花这边挑好了肉就开始生火煮肉了。
首先将挑好的肉切成块,然后再切几片姜,将牛肉焯好水,放入姜片。
又准备好一些菌菇片,将菌菇片和牛肉一起放入锅中炖煮。
看着李繁花的动作,孙主厨不禁笑出了声。
“小娘子刀工到是不错,不过我还没有见过谁做手抓,还往其中放菌菇一起炖煮的!”
一边说一边笑着,“我倒是要尝尝你这能做出什么花来!”
李繁花就看着他笑一笑说的,“先等一下吧,还有味碟没有调好!”
说完这边锅中正炖煮着牛肉,又开始在案板上忙了起来。
李繁花准备好了小辣椒,切成碎,还有香葱大蒜,全部切成沫,放入碗中加入味精再淋上热油。
这样一份蘸料就做好了。
现在就只等着,肉炖好就可以开始吃了。
大伙看着锅渐渐冒起泡,鼻尖也慢慢闻到炖肉的香味。
葛芸说道,“看吧!就是肉好!师傅做的一定比这劳什子孙大厨做的好吃的!”
说完还冲孙大厨的方向做了个鬼脸。
孙大厨看了葛云一眼,只翻了个白眼,也没再说什么。
静静的等着李繁花做的炖肉好。
看着李繁花做调料的时候,孙大厨已经意识到,或许自己小看了这个姑娘,她做调料的时候看起来对于厨房中的东西很熟悉。
很快,肉就炖好了,一揭开锅盖,一股浓郁鲜香的味道扑面而来。
孙主厨率先上前,给自己盛了一碗肉起来。
先是干吃了一块没有沾调理。
肉刚一入口,孙主厨就开始回味起来了。
好吃!他做这手抓牛肉几十年了,还从未想过这手抓牛肉会这么好吃!
顿时有一种恍然大悟的感觉,原来手抓牛肉煮的时候还能这样加些菌子!
随后又迫不及待的,夹起一块肉沾起了调料,吃了起来。
沾了一会子调料,又吃了起来,本身刚煮过的牛肉,就带着菌子的鲜味,现在又沾了这调料。
多了些许辣味和其他的味道,又衬托着牛肉的香味,更香甜。
就好似神来之笔!
让这个手抓牛肉更加好吃了!