第54章比赛(二)(2 / 2)

一锅大乱炖 / 著

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师徒三人齐心协力,三管齐下,很快,便在规定的半个时辰之内完成了这道文思豆腐。

一番花小心的将菜盛入钵中,在对传菜的衙役说好菜名之后,菜便传了上去。

十道菜全都传好之后,考官们便依次地尝了起来,很快,上席便传来了一阵讨论声。

“我觉得这道蟾宫折桂更符合咱们这次的主题!”

“非也非也!这文思豆腐才更贴切!”

“我也认可!这文思豆腐不仅名字贴切,而且你瞧他这刀工,简直是登峰造极了,豆腐这样的嫩,它却能切成这样细的丝,做出来的豆羹鲜香味美!”

“我也觉得文思豆腐更胜一筹。”

就这样,在几位的考官共议之下,李繁花的文思豆腐拔得头筹,取得了第一组的胜利。

很快,又来到了第二组的比试,一位,形容精瘦的老头一出场,众人便欢呼了起来。

看到这架势,繁花知道这应该就是那位翠玉楼的主厨了。

不知道这位主厨会怎样去处理才思这个主题的菜?

李繁花正思考着,我看到翠玉楼的那位主厨,在食材里挑选出了新鲜的糯米,和猪肉,以及一些常见的其他食材。

他一边上锅蒸着糯米,一边在剁猪肉,外行人看热闹,内行人看门道。

李繁花看的出来,翠玉楼的那位主厨,剁肉很有一套说法。

讲究筋不断肉剁烂的手法。

一边剁着肉,一边往其中加着葱姜水,这样剁出来的肉有嚼劲,却很鲜嫩。

剁完肉之后,又将蒸好的糯米包住了肉。

再次去上锅蒸熟。

同一时间,又在锅中处理着鸡汤,待肉蒸熟之后再下入鸡汤,不多时便捞起。

这样一道菜便做好。

很快,第二组其他的出资也陆陆续续的将菜做好了。

待所有菜做完之后,依旧是各位考官点评品尝。

毫无悬念,翠玉楼的何大厨获得了第二组的胜利。

何大厨的这道珍珠丸子名字叫做字字珠玑。

名字与才思这个主题完全贴合,李繁花不用品尝,光是看何大厨做饭的手法,就知道这道菜定是错不了的。

前头看到了何大厨做菜的场景,繁华的斗志更加昂扬。

之前那位给李繁花讲解的好心人也是第二场的,瞧见李繁花胜出了,过来恭贺李繁花:“小娘子,运气真好!唉,不过这第二轮的魁首注定还是何大厨的!”

“你不在现场,只远远的看到,应当是感受不到,他那手厨艺简直是出神入化!”

“我的炉子就在他旁边,我都快要被香迷糊了!要是能吃上一口都不敢想会有多快乐!”

李繁花只打着哈哈说道:“侥幸侥幸!能与这样的厨子比赛,也是我的荣誉!”

“虽然我是在外头远远的观望着,但我也能看得出何大厨那一手厨艺,确实是有些门道!”

那人瞧见了李繁花这样说,便安抚道,“小娘子也不要气馁,你年纪这么轻便,能拿了这第二名已经是很不错了!何大厨,年轻的时候不也只是金厨的第二吗?”

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