房主把两个大师傅叫了过来，后面跟着五六个小伙计。
听说有人租下了酒楼，还想让他们过来干活。
各个高兴的很，见了附近人点头哈腰的恭敬的很。
胡景瑞一指说：“我不是东家，这位是东家！”
几个汉子一愣，怎么是个女东家。
“酒楼是我租的，你们几个是想留下来干活吗”程拾娘问。
一个年龄大些的师傅说：“是的，我们以前就在这家酒楼干，后来主人不干了，我们也就没活干了，我是领班，下面这些人都是我带来的。”
程拾娘不了解他们的手艺问；“你们擅长做什么菜系？”
“平湖当地的菜，我们都能做！”大师傅说道。
“你们报个菜单，三天以后来这里试菜！”程拾娘说。
“啊，好呀！”
大师傅赶紧答应下了，没想到这个女东家如此干脆利落。
大师傅跟着程拾娘在县里定了餐具，又买了两口大锅，运到了酒楼，大师傅对酒楼很熟悉，这些东西由他收拾。
天色不早了，程拾娘买了些食材，驾马车回去了。
这几天家里的伙食太好了，鸡鸭肘肉，鱼虾河蟹应有尽有。
程拾娘家整天热气腾腾，香味缭绕。
秀莲天天钻在灶屋里。
她很喜欢做饭，变着花样做，每做好一道菜，程拾娘品尝过关以后，就由李秀才把名字配料注意事项都记录在纸上。
李秀才两边跑，哪边需要往那边跑。
秀莲研制出来十几道菜，她是看书学的。
程拾娘给她找了两本书，营养与搭配，舌尖上的美食，里面都是图。
程拾娘晚上给她讲一遍，白天秀莲回忆着看图做。
不得不说，秀莲做菜真的有天赋。
每道菜都色香味俱佳。
当然，程拾娘给她提供酱油和鸡精，提味主要靠它们。
程拾娘给她，她就用，她从来不问是从哪里来的。
程拾娘感叹，要是大头能赶上秀莲一半，她就知足了。
三天以后，程拾娘带着大头和秀莲去了县里。
虽然大头脑子不开窍，但酒楼里还的主要靠他和秀莲，等过几天让老二来帮忙，老二识字会算账。
胡景瑞给她找个酒楼管事，自家的生意，靠别人是不行的。
她打算把几个儿子派上用场。
他们到了酒楼，小伙计和两个师傅已经在厨房忙活了。
“东家，您来了！”大师傅对程拾娘恭敬有加。
房主和他说，这个女人是胡二掌柜的干妹子，为人泼辣，聪明能干，性子爽利，让他们几个好好表现。
能和胡二掌柜拜把子，那一定是豪爽之人。
“按照菜谱准备好了食材了是吗？”程拾娘问。
“已经准备好了！”王大师傅说。
“王二师傅，麻烦你准备一份一模一样的食材，我带了个厨子来，我要尝一下你们的菜品，你们互相交流一下……”
程拾娘语气温柔，但让人觉得压力很大。
王大师傅：东家这是不相信我们吗？找人来打擂台了！