男人见二人不死心，白了他们一眼：“知不知道这是谁开的铺子？”
程诺淡淡道：“谁？”
“衙门的张捕头，这店是他老丈人开的，已经在这条街上开了几十年了，比你们的年纪加起来都大。”
程诺冷静的哦了一声：“所以呢，跟我们有什么关系。”
她面上无波无澜，反倒让男人哑了口。
这女子是真傻还是假傻，做卤肉生意连柳氏的名号都没听过吗？
“乡下来的吧？没听过柳氏卤肉的名声是不是？”
程诺抬了抬眉眼：“说来听听。”
“柳氏卤肉在我爷爷那代就打出了名堂，府衙前几任的知府老爷为了这口，特地屈尊来清河镇，瞧见没，牌匾上柳氏卤肉几个大字，就是那位知府老爷亲自题的。”男人冷哼一声，继续道，“要不是儿孙不争气，败光了家业，没办法只能拿卤肉配方抵债，柳氏卤肉依旧是整个清河镇，不对，是整个永安县首屈一指的卤肉铺子，哪还有你们容身之处。”
程大壮不解：“配方拿去抵债了，卤肉铺还怎么开。”据他所知，很多秘密研制的方子，能让一个家族兴盛几十年，甚至上百年，但一旦被人买断，后代再不能用方子赚钱，否则是违反契约，严重损害买方利益的，买方有权利向卖方后代追讨当初买断的银钱。
行会男人上下瞥了他一眼，道：“柳大的女婿张捕快，近来很得县太爷赏识，卖出去的卤肉方子再收回来，算难事吗？屁事不算！”
原来是背靠大树好乘凉。
可餐饮行业不是有靠山就行的，他们管天管地，还能管得了老百姓的舌头吗？
程诺笑道：“那就骑驴看账本——走着瞧吧。”
柳家卤肉铺内。
柳大正将尝试将柜台前的貔貅放个吉利的好位置，后厨传来柳氏气急败坏的抱怨声：“不行，还是不行。”
灶台间烟熏火燎，柳氏穿着围裙，满脸怒容。
自那日柳大突发奇想要重振祖上昔日辉煌，她已经在灶台上忙活了三日，脸被熏黑了不说，身上一股子肥猪肉的油腻味。
即便努力成这样，做出来的卤肉味道不过比普通人家的稍强些，远不到能摆摊售卖的地步。
“爹，要不算了吧，咱还卖生肉不好吗？”柳氏将手中的菜刀一丢，大有一种破罐子破摔的架势。
柳大从案板上夹起一块肉放进嘴里，肉质勉强算得上软嫩，肉香却远不如程家卤肉铺的浓郁，道：“牌子换上了，明日开业的口号也传得街知巷闻，现在说不卖了，岂不是让邻里看笑话！”
看笑话总比亏钱强。
柳氏小步挪到他爹跟前，小声道：“爹，咱谎称拿回了配方，会不会被人揭老底啊。”
柳大眼中没丝毫惧怕：“慌什么，方子是你爷爷那辈卖出去的，距今都多少年了，你满街瞅瞅，还有几个老不死的没入土，就算真有尝过柳家卤肉味道的，一把年纪舌头出现问题很正常，只要我们打死不承认，那现在由你亲手做出来的卤肉，就是最正宗的柳氏卤肉！”
柳大的老子好赌成性，从不钻营厨艺，对自家的卤肉生意并不上心，柳大当初还是个孩童时，方子就被大酒楼的老板买走了。
后来他爹生了场大病，死前突然忏悔一辈子败家，没给后代留下什么财产，将还是小少年的柳大叫来病榻，亲口传下柳家卤肉配方。
不知是他爹临死前记忆混乱，还是柳大当场没记住，总做不出最正宗的味道，如今再传给女儿柳氏，连四五分相似也做不到。
柳氏觉得老爹话糙理不糙，当年买下卤肉方子的酒楼老板，早带着生意举家搬迁到京都，只要他们不说，谁能知道此卤肉非彼卤肉。
只要名声在，街里街坊肯定会光顾，大不了做几天不干了，先赚一波快钱再说。