第5章 红豆青团(1 / 2)

拿不住铁 / 著

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昨日林春柳拿着一小篮子青团上门恶心人,郑大娘想着清明也快到了,青团哪怕提前做好,四月的天清清凉凉放着也不会坏。

晚上便跟郑老爹唠了两句。

第二天父子果然一大早就上山采艾叶了,忙活到裤脚露湿才回家。

到家后,郑大娘交代郑则下田之前先去给林秋送一份艾叶,春播时节家家户户都忙,林秋身边也没个细心人帮衬,估计现在还没来得及采艾叶。

郑则应下。

他走之前去了哥儿屋里。

一大早去了山上,衣裳难免有些脏污,郑则没有坐下,只是挨着床边站。

哥儿安静地躺在床上,嘴巴微微嘟起,好似委屈一般。郑则伸手戳了一下他的脸,还是软软的。

郑大娘进屋来给哥儿擦脸,见儿子一大个堵在床边,不耐地挤他到一旁,嫌他烦人,哥儿睡得好好地戳他脸干嘛。

郑则只能挪了挪,就这样了还不愿意离开。

好歹是自己儿子,郑大娘劝慰道:“兴许今日就能醒了,你也不用担心。”

说道这里,郑大娘示意儿子拿了凳子在一旁坐下,神色认真地看着他:“娘认认真真再问你一次,这个孩子看着是娇贵的,如今看来身子也弱,肩不能扛手不能提的,更别说和你杀猪帮你下地了,你确定还要和他成亲吗?”

“可别娶了他将来又不满意冷落了人,咱家不兴这样。”

郑则没有犹豫:“儿子确定。”

“娘,从来都是夫郎靠汉子,哪有汉子反过来依靠哥儿的?他不会做事娘教一教,还是不会,儿子就把他这份一起做了就成。”

郑则从小就主意正,从来不让人帮他做决定,家里又只有这么一个儿子,她哪里敢说什么,她心里想着儿子喜欢就成。

“行,你记着今天说的话就行,娘也会教他。”

“娘辛苦了。”郑则低声说道。

“别说酸话,将来你们好好过日子就行。”

真不觉辛苦,挣钱的脏活累活都是爷俩做了,她照料家里大大小小的事儿也是应该的。

郑则出去之前回头看了一眼床上的哥儿。他和娘说的都是真心话,他确定要哥儿做夫郎,将来也会让他过上好日子。

郑大娘怜爱地摸摸哥儿的头,“快快醒来吧,醒来就有青团吃,粥粥爱吃吗?”

自然是没人回应的。

这孩子来郑家前受了苦,如今晕了一天一夜了,除了喂水和喂药也没有进补,人更加消瘦了,郑大娘心疼地想,再不醒来脸上这点肉也要掉了。

爷俩离开以后,先把院里打扫了一遍,就准备做青团了。

先把艾叶挑拣去坏的、烂的,清水过了好几遍才放到锅里煮,又往里倒了点盐以防汁水变色,盖上盖任它煮着。

今年打算做两个馅,红豆馅和花生红糖馅,正好家里多了口人,也不怕吃不完。

拿出昨晚泡发的红豆,加了红糖在另外一个锅里煮,得亏家里砌了三口大灶,不然还真忙不过来。这会儿灶下的小炉子还在熬药呢。

趁着煮红豆的功夫,拿出饱满的红皮花生粒,花生先小火慢慢炒熟炒出香味,倒在簸箕上等它稍微冷却,又同样的方式炒了点黑芝麻备用。

花生不烫手后,就慢慢搓掉红衣,倒进小的石臼里慢慢捣成细末,最后和红糖芝麻搅拌在一起,就是红糖花生的馅料了。

备好馅料,郑大娘取了糯米粉和一点粘粉,放到盆里搅匀,又打开橱柜搬出来一个陶罐,挖了两勺猪油拌在面粉里面。

这会艾叶也差不多煮好了,捞出后用石杵捣碎,用纱布过滤挤出汁液后混进面粉里开始和面。

趁着醒面,锅里的红豆倒出来,热腾腾的气雾灌满了厨房,郑大娘拿手挥散才继续干活。

红豆煮得炸开,空气里散发着红豆特有的浓郁香气,用筷子夹起几粒尝了尝,嗯,软糯清香,就是不够甜,她没有再捣碎成泥,再撒了点红糖搅拌,这样口感虽然粗糙倒也别有一番风味。

红豆颗粒分明地包在青色的面皮里,一个个在案头上排列摆放,郑大娘洗了粽叶,裁成大小适中的小片用来垫青团,这样吃的时候好拿也不黏糊,圆滚滚的一个个在蒸屉里码好,叠上锅开蒸。

过了一会儿蒸笼里飘出清香,郑大娘撤了火,青团这就做好了。

她又拿了碗装上些打算送去林秋家,装着装着才想起来:“哎呀,一心想着做青团,忘记蒸糯米饭了!”怎么就忘记了呢,郑大娘懊恼地直叹气。

刚想进厨房拿绿豆泡上呢,就见林秋手上拿着两个碗笑盈盈地跨进厨房。

“嫂子,今早郑则送来艾叶,就想着你肯定先做青团了,我便做了糯米饭。”说着掀开碗上的白棉布,两碗满满的绿豆糯米饭,看着软糯可口。

接过来时碗还有点烫手,看来也是刚出锅不久就送过来了,她心里高兴,觉得林秋真是个细心的,喜滋滋说道:“刚还说忘了做呢,你就送过来了,哎呀真好!”

郑大娘把东西放到自家碗里,又说:“青团我是做了许多,红豆馅的,石头阿水两兄弟好甜口,你一会儿把碗带走,我都给你装好了。”

林秋说好,又问:“粥粥醒了吗?”

“没呢,不过我估计也快了,沈郎中说退热了就能醒。”

林秋聊了两句就走了,他家汉子身体不好,他也就空闲一早上,下午还得跟着儿子们下地。

可能是早上粥粥听到了郑大娘的话,郑大娘端着熬好地药进房间时,床上的人突然呼吸忽然急促起来,郑大娘吓一跳,放下碗去帮他顺气,过了会儿就见他慢慢睁开眼来。

“我死掉了吗?”哥儿的声音哑哑的。

周舟睁眼就看到一张神色慌张的妇人脸,一双眼睛很和善,是不认识的人,他恍惚以为自己死掉了。

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