第56章 公开(2 / 2)

小华生 / 著

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收拾完灶房,崔氏走过来问沈花开:“我们这几个婶子能帮着干点啥?”

“还真有个大活。”沈花开扛了半袋子红薯进来。

“做红薯粉。”

她让几个婶子学她的样子把红薯淀粉挤出来,然后过滤沉淀,最终得到红薯淀粉。

“这看着怎么跟做橡子粉差不多呢。”张氏问沈花开。

“对,取粉都差不多这个步骤 ,防止别人知道咱家这个东西怎么做出来的,以后在外一律管这个叫粉条。”

几个婶子听了点头。

接着就是煮粉,沈花开把红薯淀粉放锅里煮到粘稠,最后盛在盆里。

趁着红薯粉定型的的功夫,从今天买的东西里拿出一个弯的带洞的铁板。

“花开,你这个是干什么的?”崔氏好奇的问。

“算是做粉条的模具。”

几个婶子站在灶房看着沈花开给红薯粉换了三次凉水,最后完全冷却定型。

又把定型后的红薯粉一分为二,用她手上的磨具一刮,一把粉条就直接从上面下来。

“这个就是粉条?晶莹剔透的看着就比面条好吃。”张氏爱不释手。

沈花开说:“两把挽成一捆。”

四个人忙忙碌碌到了深夜,做了近三百捆。

沈花开上床的时候,眼皮都睁不开了,根本没心思问裴彦今天干了什么,倒头就睡了。

睡了不到两个时辰她就强迫自己来。

舀了三大勺猪油,放在锅里烧到冒烟,接着把辣椒麻椒花椒等之前在百草堂的买所有调料都倒锅里。

随着她不断的翻炒一股辛辣刺鼻的味道在整个院子都散开了。

炒好的底料盛在盆子里晾凉,取出一部分用布包住,放在骨头汤中,大火烧开直至骨汤上面飘满红油。

拿出昨天磨的麻椒和粗细辣椒面,炸成油装在罐子里。

崔氏和张氏也打着哈欠起来,两人换着把花生磨成酱。

沈花开按照后世的方法:八份花生二分芝麻的比例调了一罐二八酱。

白菜洗干净,把泡好的木耳,土豆片,红薯片焯了遍热水装了五个盆子。

裴霖刚起来,吴大河就来了站在门外对里面低声叫人:“沈花开,你们好了没?”

沈花开打开大门让他把牛车赶进院子。

吴大河跟沈花开合力把骨汤抬出来,裴彦这时出来要搭把手,却被沈花开一巴掌拍开。

“身体没好利索,得瑟啥!”

裴彦醒了好一会了,就怕沈花开这样一直没出来,可最后还是被嫌弃了。

他心里说不出来的堵闷。

一大桶骨头汤再加上两个火盆子,还有碗勺筷子锅,调料和粉条,满满当当塞了一大车。

沈花开、崔氏还有裴霖坐着车缓缓融入夜色,裴彦站在门口直到彻底看不到人才回了房间。

裴家的北房里裴老太太和裴老爷子也早早的醒了。

“老头子,你说现在人穷的都要卖孩子了,真会有人去吃那个……那个啥来着?对,麻辣烫!”

见老头子没搭话,裴老太太继续说:

“花了那么多钱也不知道能不能回本?”

裴老爷子其实也没多大信心,但作为一家之主这话他不能说,看了眼窗外道:

“晚上回来就知道了。”

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