在美食的江湖里，涮羊肉宛如一颗璀璨的明珠，稳稳地镶嵌在美食版图上，有力地证明着四九城绝非那所谓的美食荒漠。
那热气腾腾的铜锅，翻滚着鲜香的汤底，一片片薄如蝉翼的羊肉在其中上下沉浮，仿佛是一场舌尖上的舞蹈，散发着令人无法抗拒的魅力。
对于大多数人而言，涮羊肉就是一种难以抗拒的诱惑，旁人很难对它完全不接受。
这种喜爱是生理性的，骗不了人。
那鲜嫩的羊肉入口即化，醇厚的汤汁在味蕾间散开，每一口都是对美食的极致享受，让人从心底里生出满足之感。
时光回溯到在地球的时候，林极就对东来顺的涮羊肉爱极了。那时候，他最常去的，便是北京王府井的东来顺。在那里，他享受着顶级的服务，品尝着最正宗的涮羊肉，每一次都是一场味蕾的盛宴。
然而，在老北京的美食圈子里，有这样一种说法：每一个“懂”老北京涮肉的人，都是从骂东来顺开始的。
林极也不例外。
起初，他也和很多人一样，对东来顺有着自己的看法和评判。但随着时间的推移，他逐渐领略到了东来顺涮羊肉的独特魅力。
没想到，今天，林极再次吃到了不比上一世的东来顺差的羊肉。
这家开在四九城东单的东来顺，一进店门，空气中弥漫着羊肉的鲜香和调料的醇厚味道便让人忍不住直咽口水。
林极和何雨水找了个靠窗的位置坐下，不一会儿，服务员便端上了热气腾腾的铜锅和新鲜的羊肉片。
林极看着眼前的羊肉片，夹起一片放入锅中，看着那肉片在滚烫的汤里迅速变色，变得鲜嫩多汁。
他将涮好的羊肉片放入调料碗中轻轻一蘸，然后放入口中。
那一瞬间，熟悉的味道在口中散开，他不禁闭上眼睛，细细品味着这美味。
再看何雨水，小丫头此时已经什么都顾不上了。她的眼睛紧紧盯着那一盘盘羊肉片，口水都快流下来了。
她迫不及待地夹起一片羊肉，放入锅中，然后目不转睛地看着那肉片在锅里翻滚。
当肉片涮好后，她也顾不上烫，直接放入口中，大口大口地吃着，嘴里还发出“嘶呼”的声音。
别看雨水今年已经快十四岁了，但她还是头一回吃涮羊肉，而且还是东来顺的涮羊肉。这对于她来说，简直是一场前所未有的美食体验。
“嘶呼真好呲舅舅，你也呲！”
何雨水一边大口吞着肉，一边还不忘招呼林极。她的小脸吃得红扑扑的，嘴角还沾着一些调料，模样十分可爱。
林极看着小丫头这副模样，心里也是倍感欣慰。他笑着夹起一块涮好的羊肉片放嘴里，同时对小丫头说道：
“雨水，慢点吃，没人跟你抢。要是不够吃你就再点，舅舅说带你吃个饱，就肯定说话算话。”
时间过了差不多半个多小时，何雨水终于放下了筷子，她拍了拍自己圆滚滚的小肚子，一脸满足的样子。
林极看着她，笑着问道：“怎么着？吃着还不错？”
小丫头用力地点点头，甜甜一笑道：“舅舅，雨水还是第一次吃这么好吃的肉，简直是太好吃了！”
“行，你吃好就行！”林极笑了笑，然后提高声音叫了声：“掌柜的！”
不一会，掌柜的便小跑过来，他微微弯腰，脸上带着热情的笑容，问道：“这位同志，您还有什么吩咐？”
“算算账，然后把剩下的羊肉片都给我打包。”林极说道。
掌柜的应了一声，转身让服务员给林极这桌算了一下。