她今天只做了半斤面，也就是4张凉皮。晚饭，就是骨头汤配凉皮，吃不饱的，再加个窝头。
没想到，半斤面，居然让她做出了5张凉皮。那就是说，一斤面，有10张，面35文，成本35文，加上配菜，油，人工，一份，起码得卖8文。
这里的茄子是那种圆的绿茄子，她觉得，比她以前吃的紫茄子好吃。
黄瓜切丝，白菜切丝稍微炒一下。
最重要的就是辣子了，新鲜辣子，切成小块，糖，黄豆酱，啥都没。她就爆炒一下，多加一点油，加点水熬成简易版辣椒酱。
“这辣子，又香又呛人。”
“嗯，肯定很辣，娘，你一会少加点。”
苏氏点头。儿媳妇折腾一下午的吃食，她也很好奇，这么透亮的凉皮，好不好吃。
凉皮切条状，配菜拨上去，辣子谁吃谁加。
天热，都是在外面吃饭。宋风把桌子搬出来，放在大树下，宋安进去帮忙端碗。
方小宁留意分了，小安的腿只是有点跛，出问题的应该是右脚，可是并不影响日常生活。
可能出门太少，他的皮肤很白，还有些不正常的青色。
这孩子，防备心重，很在意别人的看法，除了院子里，别的地方一步不去。婆婆和宋风，也对他过度保护。天天待屋里，吃的还差，身体能好才怪了。
“把配料搅拌搅拌，这个辣子，加点更好吃，就是有点辣，不能吃辣的少放点。”
方小宁是爱吃辣却不能吃太辣的，她加了点辣酱，把凉皮凉拌后，尝了一口。
乍一吃，口感爽滑，面皮筋道，细品，其实略显粗糙，没办法了，面不够细。
家里没有醋，只有辣子，少了酸味，层次还是差了那么一点。
料汁里因为加了蒜末，蒜香浓郁。配菜也好吃，黄瓜丝爽口甜脆，茄子和白菜的搭配，也正正好。
这份凉皮，她给70分。
“滑溜溜的，好吃，也好看。小宁，你咋恁会做饭，面在你手里，都做成花了。这凉皮，娘一辈子，还是第一次见，第一次吃。
“嗨，这不是我自己贪吃，瞎想的吗？你们觉得它咋样？能卖不？”
肯定可以卖呀，就算有各种不足，也比镇上小吃摊好吃。
“好吃！”
“我觉得可以！”宋风几口就扒拉完一碗，方小宁把另一碗递给他，他没接。
细面做的，他咋能一次干两碗。
“小宁，这是啥？”
“面筋，就是做凉皮剩下的面。”
“口感很特别，特别好吃。”
“有这个吗？”宋风压根没感觉到。
“你刚才就是猪八戒吃人参果，啥味没尝到。行了，这碗给你，别推了。这次慢点吃，咱们要靠它卖钱的，给我点意见。”
猪八戒是何人，人参果又是何物？是神仙的吃食吗？
宋风不好意思的接过，这次，他不敢在大口吞了。
“小宁，你这那么多材料，打算卖多少钱一碗？”