林安国心里便猜测到，有人肯定没有创新菜式。
或者只是把不为人知的菜式做了一些简单的改动而已。
“这是谁做的菜？”
林安国看了一圈，发现有一道菜是鸡肉跟鸭肉去皮切片，看起来像是燕京烤鸭的吃法，但其实大不相同。
看着鸡肉跟鸭肉的色泽也是偏红色的。
现在基本上没有这种做法。
而且这个选手还把肉给切片了，就更看不出他是怎么做的了。
“林总，这是八号选手汪琦的创新菜式，名为比翼双飞。”
姜姜在旁边跟林安国解释道。
林安国直接就无语了。
还比翼双飞呢。
就是把鸡和鸭的屁1股给减掉，然后往里面塞梅干菜，简单蒸一下再放油锅里面炸。
等鸡跟鸭的皮完全变成了红色，再拿出来。
把焦了皮去掉，吃里面的肉。
就这还比翼双飞呢。
“我宣布取消八号选手汪琦的比赛资格。”
林安国既然看出来了，那就不可能再让这个汪琦继续参加比赛。
“姜姜把他的奖金给他，让他走人吧。”
赛制是赛制。
奖金是奖金。
林安国以前没说过，如果有人违反比赛规则，就取消掉那个人的奖金。
他只是说，违反比赛规则，就勒令选手退出比赛而已。
“等一下，林总，你凭什么说我的菜不是创新菜？”
“你能说出我这菜的名字嘛？”
汪琦还有点不服气。
而一侧的陈川又对林安国笑了笑。
仿佛这回，林安国肯定是要出丑一样。
“这菜是没有菜名，但你这比翼双飞也不是什么创新菜。”
“汪琦，我林安国的老师就坐在评委席上，你知道华夏书局的《清史稿》校正版是谁校正的么？”
“在场的历史学家不下于四人，其中有三人估计都看过记载你这道菜做法的古籍。”
“你说你是不是关公面前舞大刀？”
林安国的第一感觉就是，这道菜的做法是陈川教给汪琦的。
因为记载这道菜做法的古籍，就是清代的人写的。
“安国，你不要在这里打谜语了，到底是哪本书上记载的菜式啊。”
“我们又不是厨师，光这么看，可记不起来。”
启功都站起来看了，怎么看，都没想出林安国所说的那本古籍叫什么名字。
林安国对着启功微微作揖，然后挺直了身子对周围的记者说。
同时也对汪琦跟陈川说。
“这本书叫做《醒园录》，清乾隆进士李化楠编纂而成。”
“书中记载过一种顷刻熟鸡鸭法。”
“原文是：用顶肥鸡鸭，不下水，干退毛后，挖一孔，取出腹内碎件，装入好梅干菜，令满。”
“用猪油下锅炼滚，下鸡鸭烹之，至红色香熟取起，剥去焦皮，取肉片吃，其美。”
“我用简单的话来说，这就是翻版的梅干菜扣肉。”
“之所以失传，是因为鸡肉跟鸭肉这么做会有点柴，所以汪琦在做之前蒸了一下，让肉里面先带了点水分。”
“汪琦，请问，我说对了么？”
“如果你觉得不对，我可以当着大家的面，用这个办法再做一遍，保证做的要比你做的好吃。”
“如何？”
林安国对着汪琦问道。
这下可让汪琦慌了神，他自觉自己有进入前五名的实力。
但比赛的时候，所有人都聚集在菜架子旁，陈川凑到汪琦身边，不知道说了什么话，蛊惑了汪琦。
这才让汪琦信了陈川的鬼话，做了这么一道菜肴。