“蹄花汤、回锅肉、清蒸江团、鱼香肉丝、宫保鸡丁，都是郭先生您的家乡菜。”
餐厅里，郭先生跟赵守严坐在一起，旁边只有茶水没有酒。
今天试菜对郭先生跟赵守严来说，是工作，而不是真的享乐。
换做平常吃饭。
郭先生也不会这么铺张浪费。
“都是家乡的菜肴啊，你请的这林安国，要是连川菜都能摸到精髓，我就放心让他明天上岗。”
赵守严看郭先生还不相信林安国，立马催促道。
“郭先生，您尝一口就知道了，林安国他夫人的老师就是巴蜀的，对林安国做的川菜都赞不绝口，今天只要他拿出八十分的功力，您就不会失望。”
郭先生眼睛一亮，平时从未见过赵守严如此推崇什么人，于是拿起筷子，夹起了一片回锅肉。
“肉片肥瘦相连，油光是金黄色的，卖相还不错。”
说完后，郭先生把五花肉放入口中，细细咀嚼。
“绝了！在巴蜀，回锅肉有千百种做法，家家都不同，林安国这做法能独成一派！”
郭先生从未吃过如此美味的菜肴，感叹过后，把碗往桌边一摆，对着旁边的人说道。
“去给我盛一碗米饭，今天这菜得就着米饭吃！”
赵守严看到郭先生如此满意，这下心里的那块石头也落地了。
也开始尝起林安国做的菜。
但吃着吃着，赵守严的表情就不太对了。
等两人试完菜，赵守严跑回厨房中。
林安国都等了半天了。
他来之前跟冉秋叶说好，中午别做饭，等他回去会提溜饭盒回去的。
眼看着都一点了，再不回去，聋老太太就该喊饿了。
“您可算回来了，我现在可以走了吧！”
赵守严点点头，领着林安国按照原路离开了这小洋楼。
在车上时。
赵守严想了半天，最终还是把憋在心里的话说出了口。
“安国，你今天做菜连八成的功力都没用到，跟我之前在你家吃的菜味道可差出一截来，是食材的问题还是什么原因啊？”
林安国说呢。
从赵守严跟他见面开始，这脸色就不太好看。
感情是觉得林安国在藏私，没有尽力。
将心比心，林安国是真的把自己的手艺都发挥到极致了，在这四九城，想找出超过林安国水平的厨子，很难。
但是跟在家里相比，林安国缺了一样东西。
那就是调味品。
刚刚那厨房的调味品跟林安国家里的调味品根本没法比。
六十年代的工艺能比得上几十年后的工艺？
林安国也实话实说，没什么可遮着藏着的。
“今天用的调味品跟家里用的调味品不太一样，家里的是我特制的，那厨房里的调味品都是最寻常的。”
赵守严听了后，才明白是什么原因。
哪怕不做菜的人也知道调味品对一道菜来说跟火候一样重要。
都是菜肴的灵魂。
“外面能买到么？明天还有一场更重要的场合想请你呢。”
赵守严看着林安国问道。
更重要？
今天搞这么神秘还不算重要的宴席。
林安国心里咯噔一下，看来真碰见大人物了。