这次张老太治病，张猎户花了3两多银子，虽然抓了个把月的药，但后面的药大概还得继续，所以之后沈易安给的那5两银子，也没有找她要回来，而是让她继续拿着用，对于沈易安的帮助，张猎户铭记于心，干起活儿来也越加勤快。
这几日她清晨背着草料来沈家上工，在后院喂一院子的鸡、羊、牛、骡子、马等。喂完就去山上找兔子，几日下来已经找了两窝大概15只兔子。
沈家又多了一个壮劳力，沈易安很是高兴，之后出门就更加放心了。
这时代，猎户不但懂牲口，还有都身手不凡，会射箭，会爬树，会做陷阱，跑起来也比一般人快，毕竟要躲些大型猎物，这会是个绝好的帮手。
这些天，房子开工了，鱼塘挖好了鱼苗养起来了，篱笆编好了，兔子也找来了，种地养牲口的人都配齐了。
沈易安觉得自己是该再整点儿生意出来了，毕竟那酸梅汤一旦天冷基本就很难卖了。她打算去玉河城逛一圈，先买点番薯土豆的，再看看有没有什么生意可做。
于是这日，沈易安又驾着马车同送货小分队一同出发了，家里留着大妮二妮和张猎户，她分外放心，尤其是上午王婶子和沈易安一行人也会回村。
她又跑去了玉河城，照例选了个酒楼进去吃饭。这城里的街道就是不一样，宽敞得很，大酒楼的楼下就有停马车的地儿。
不过这菜色，就比县里贵多了，一顿饭估摸着要500文，她点了店里所有的点心，和两个招牌菜色吃完了饭。每个点心尝一小块儿，就都放进空间了。这点心，就是日常的糕点，也不甚特别，沈易安更加笃定了心里的新点子。
她驾着马车，去了城里最大的书院，玉山书院附近。
这书院颇有名望，出了很多官场大人物，学子也有200人左右，能进这里的读书人一般家里都有些钱，或者是家里拼了老命砸锅卖铁在供，年轻人最爱吃零嘴，她决定了，做蛋糕欧包配酸梅汤一起卖，这生意有门槛，古人很难研究出来。
且可以从7月开始做到春节前，租个小门脸铺子就好了，不用整什么大酒楼，没这么多人手和空闲，明年大概率干不了。
虽然解暑凉茶汤是季节性的，到了9月，喝的人就会逐渐减少。但这蛋糕软欧包的口感和馒头或者这里的点心有巨大的差异，加上酸梅汤，就是妥妥的某雪某茶古代版。
酸梅汤的熬制也可以搬到城里来些，材料就让沈易然从村里送点就行。
其实她决定在城里开铺子，除了有想要多赚点钱的原因外。也是因为想要看看之后玉河城的动向，随机应变。
人在任何时候都需融入大环境，不能闭门造车，她这样是为了灾年之际更好的保全家人。
因着玉河城和县里就是紧紧挨着并不远。蛋糕面包，新鲜现烤的口感更好。
沈易安拿定了主意，开始绕着云山书院观察起来，终于在沿街较远的一侧看到了一家空置的铺子，问了店家，是家里孩子考上了学，要去云京城，这铺子就空置了，让亲戚帮忙租出去。
前面铺子不是很大，几米的门面，最多承载20-30人左右吧。一个灶房倒还挺大，可能之前也是吃食铺子。
后面一个小院子，3间小厢房，还带着一小口水井。院子看着还是能放下一辆马车的，一月租金800文。
沈易安里里外外看了一圈儿，觉得非常满意，虽然不是闹市，但这书院附近这样的规格和租金，她觉得非常划算。
她的茶汤一日就有4两银子的赚头，这一月800文着实不贵，办砸了也拉倒，当然她还是蛮有信心的。遂先和出租人签了3个月的契，付了1月租金，说好日后每月租金都月末付。
另又去县里找了铁匠铺子，沟通半晌，描述清楚了她需要的烤蛋糕的铁器，3日后取货。并买了些常规的锅具。
在木匠铺子，定了一个招牌和些许桌椅也是3日后取。因着铺子门脸并不大，6张桌子足够。又买了一批青花瓷的小碗碟。同时单买了500百斤白面丢空间，还有酵母，糖等。
至此她这小生意基本装备配齐了，现在就是人手。沈易安既然打定了主意，就没有多做停留，她快速驾车回村，要和家里人商量，规划好人手就可以开干了。