第142章 你,从何而来?(2 / 2)

酉前 / 著

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姬京的芙蓉鸡片色泽已经很好了,像是雪里抛霜,但蔡小虾的芙蓉鸡片却像是……白釉一般,光滑如水!

她清楚的记得,蔡小虾并没有勾芡……

饶是已有中级品鉴师实力的姜幻,也是复盘了两遍,才终于堪堪弄懂这其中的玄机!

“我宣布!”坐在中间的霍东站起来,直接说道:“本次繁星厨师大赛夏城站自由挑战赛的获胜方是……”

霍东看看姬京,再看看蔡小虾,在全场上万观众的注视下:“……来自羊城厨师协会的……菜小虾选手!!!”

“恭喜蔡小虾选手获得这次比赛的最终胜利,奖品五星菜谱一册,并获得直通总决赛的资格!”

没有掌声!

也没有呐喊声!

显然,大家不管理不理解,现在都无法接受这种结果的直接宣布!

而霍东也很尴尬……

这个结果,从姬京加码的那一刻,就已经注定了!

无论如何,都不会变的!

但他虽然本身的实力是中级厨师,而且还是中级中的六星厨师!

但他也不知道蔡小虾是怎么做到的,干咳一声后:“也恭喜姜会长,这次的繁星厨师大赛,你们羊城厨师协会可是……大放异彩!”

霍东转身看向姜幻,带着一点点同事之间的求和语气:“那么,我看关于这道菜的点评,就由您来亲自向大家说明吧!”

姜幻现在的心情略有一些复杂,但和现在的品评无关,她也知道这件事只能自己来,也第一次在点评中站起了身:“嗯,那么就由我来为两位厨师的表现进行点评吧!”

这些话,主要的受众是现场的观众。

所以,姜幻也是一副很耐心的样子:“首先,我们大家对芙蓉鸡片这道菜,其实并不算非常陌生,就在去年,姬京选手就展示过这道菜品的制作。”

“今年……我可以说,姬京选手无论是自己的基本功,还是对这道菜的理解,都变的更加熟练和深刻!”

“从选材,到处理,再到最后的烹饪,鸡片薄厚均匀,勾芡匀称,味道适中,色泽鲜亮,特别是最后的芙蓉花瓣投入的时间!”

“热气十足的鸡片和新鲜的芙蓉花瓣,在出锅装盆的那一瞬间,完成了味道上的最后置换!”

“鸡片因宽油烹饪的油腥味,被花瓣的清香所掩盖,掠夺,芙蓉花瓣也为这道菜品增色添香!”

“无论从任何方面来说,姬京选手的这道芙蓉鸡片,都是一道非常成功且完美的菜品……甚至,完全不输鲁菜第一楼,东兴楼的味道!”

全场倒吸凉气,交头接耳,掌声由弱渐强……连成一片!

观众是无法直接品尝菜品味道的,姜幻的点评也过于专业。

但大家知道鲁菜第一楼!

那可是由鲁厨王鲁一杰亲自坐镇的东兴楼!

姜幻最后这句话,所代表的意思,就是姬京的这道芙蓉鸡片,已经达到了厨王的水准!

一个三星厨师,做出了厨王水准的菜品!

大家现在才知道,过去的三年,姬京不是在压制各方选手,而是完全的降维打击!

掌声渐歇后,姜幻才重新开口:“但,蔡小虾选手的这道芙蓉鸡片……我更愿意称之为……真正意义上的芙蓉鸡片!”

“相信所有评委和我的观点是一样的!”

“芙蓉鸡片这道菜,从今日起……便有了两种做法!”

“我现在有一个问题,”姜幻看着蔡小虾,语气认真且严重:“这道芙蓉鸡片的制作方法……你,从何而来?”

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