摆盘，是除厨师的八大基本功之外的另一项必备技能。
越是到高级厨师，就越看中此项技能，也被称为厨师的第九大基本功。
之所以叫基本功，是因为它不分星级，不分菜品，都有极大的增益作用。
自然有人将蔡小虾的菜品端到看台上。
众人一看，果然……应景！
青红双丝，如两群青红双鱼，在麦秆色的土豆丝中争红斗绿，踏浪而来！
而三日夏……
对了！
麦田丰收的时候就是夏天，而且抢收时间就是三日，所以也被叫做三日夏。
原来这浪……是夏浪！
是……麦浪！
“啊……呸！酸辣土豆丝就酸辣土豆丝！还【双鱼踏浪三日夏】！”
“你那么会取名，怎么不叫【红绿灯】算了！”
“刚刚他焯水用了多长时间来着？”
“不知道啊！没见他定时钟！”
“葱和蒜用了多少？”
“也没看见他用天平啊！”
“那是先放土豆，还是先放青红椒啊？”
“也不知道啊，他做那么快……”
有人欢喜有人忧……优秀，果然是嫉妒的源泉！
蔡小虾的【双鱼踏浪三日夏】先声夺人！
还在传菜的过程中，就得到了看台上四人的一致好评！
但也收获了旁边考生的一致恶评……
事实证明，抄，果然是门学问！
原本以为蔡小虾这个标准答案是理科答案，照猫画虎，答案一致就行！
但现在看来，完全是文科答案，就是那种看一眼，连抄都不想再抄的感觉……
步骤……太多了！
大家都是来考试的，就简简单单做个清炒土豆丝……不行吗？！
不好吗？！
非要这么招摇吗？！
蔡小虾也不想，但他是奔着满分去的……
而且，实力真的不允许……
一个小时的时间，对于一道菜来说，太长了。
但对于一场考试来说，又太短了！
蔡小虾再次领略到全球厨艺倒退的威力……
有颠锅把锅扔出去的，也有翻勺把勺扔出去的。
还有切菜切到手的……
油多火大，直接炒成火灾现场的……