“二小姐，本王与你故人重逢，欢喜得有些过头了。你不说起，我哪知是你三哥，还以为是你情郎呢。”
木家兄妹一起冷哼！走人！
三）
木家兄妹在“知味楼”小雅间坐下。
跑堂的小伙计显然听说过木二小姐这位“小股东”，就说：
二小姐、三公子，先看看菜单。
那个二小姐啊，我们陈老板前几日还念叨说呢，你都好久没来啦。这认祖归宗，也不来咱们酒楼摆上几桌。
萧玥：哈，我陈哥就是我陈哥，看人培训出来的小二哥，都透着伶俐！
且听小二哥说，近日陈老板那位一直在江南的表弟也来盛京了，姓张的表弟也是位大厨呢——
“二小姐，三公子，我们张大厨做得一手好江南菜，您二位要不要试试看？”
好的呢。
于是二小姐、三公子让小二给张大厨说声，菜单由张大厨定了！
“呃，好的呢。我们陈老板就是没说错，二小姐是最懂吃的啦。
那个，今日厨下来了许多新鲜鱼虾蟹，二小姐和三公子忌口不？”
什么？新鲜鱼虾蟹？
这玩意儿因为古代运输不便，就是盛京也不是天天能吃到啊。
必须吃！还要多吃！趁着有鲜货！
“哥，你喜欢吃海鲜不？”
木三哥：“你爱吃的我都爱吃。”
那行！鱼鱼虾虾蟹蟹都上！菜品重复也没关系！我们爱吃！
说话间，江南菜一道一道上桌来。
一品开背虾、龙井虾仁、美极虾汤蟹；
私房豉油虾、带壳炸虾！
还有那道西湖醋鱼！
以新鲜草鱼为原料，鱼肉以断生为度，就讲究一个：食其鲜嫩和本味！
小二哥上菜的时候还介绍来着：
“张大厨说了，这鱼不能蒸熟，而是入沸水锅烫熟。
所以他就用半圆铁锅，将鱼身浸没在水里，而头尾在水面之上，
所以有时鱼头和鱼尾可能还是生的，
而鱼鳍以振翅欲飞为美。”
哎，的确美！光看着就美！
还有那道龙井虾仁！
鲜美而不腻！食之有茶香！
小二哥介绍：
我们楼里，这道龙井虾仁的烹制过程是十分讲究的哦。
首先，要将虾仁腌制入味，
然后，再用今春的明前龙井茶泡制的茶水进行烹煮。
这样既能保留虾仁的鲜美，又能让茶叶的香气渗透到虾仁中。
为最大限度激发虾仁的香气，
我们还加了一点点油，以“热油滑锅”的方式炒制而成哦。
说至此处，小二哥还说：木二小姐猜上一猜，我们大厨用的什么油？
萧玥：哈，我不知你们大厨用的什么油，但我肯定，是素油！
（袁枚《随园食单》有写：
“菜有荤素，犹衣有表里；炒荤菜宜用素油，炒素菜宜用荤油。”）
小二哥笑：木二小姐真是这个！比大拇指！难怪我们陈老板引木二小姐为知己呢。
萧玥哈哈，咱就是个吃货么！
只恨没手机拍照啊！不然这发个朋友圈，多少人点赞呢！
萧玥边吃边赞，她哥也觉得很是不错。
还说起他们在秦皇郡时，
当地官员也招待过他们吃了许多鱼鲜，秦皇郡临着一小片海么！
不过，没这位张大厨做得好吃。
看萧玥一直鱼啊肉啊，
木三哥给她夹一块糯米藕！
江南糯米藕通常是配糖桂花，其色泽红亮，油润香甜。
轻咬一口，拉长的藕丝便在唇齿间缠绵。