第一百五十一章 干倒对手，制作汤底
另一个爽朗活泼的则站在一旁，热情地向人群介绍诊所的服务：“各位街坊邻居，我们宁氏诊所今天正式开业！除了免费发放鸡蛋，我们还提供专业的医疗服务。特别是拔牙，我们有独特的技术，不仅不痛，而且效果特别好！”
除了她们，两位老大夫也在门口支起了桌子，免费为排队的人号脉。
他们的专业和热情，让围观的人群纷纷交头接耳。
“哎呀，这宁氏诊所真是大方，还免费发鸡蛋。”
“是啊，听说他们拔牙一点都不痛，还免费号脉，这生意肯定好。”
“黄大夫那边可就惨了，今天肯定没生意了。”
黄大夫站在门口，看着宁氏诊所门口热闹的场景，气得肺都要炸了。
他原本以为自己提前开门就能抢到生意，没想到宁氏诊所居然用这种方式吸引了这么多顾客，忍不住咬牙切齿地骂道：“居然想出这种主意！这也太无耻了！”
宁清茹等人看着这么多的客人，却是满脸喜意，要想在这个竞争激烈的环境中生存下去，就必须用一些巧妙的策略。
“清茹，你看看，这排队的人越来越多了。”方雅兴奋地说道，一边继续发放鸡蛋。“想不到发鸡蛋这么有用！”
就在这时，一位老奶奶带着孙子走过来，好奇地问道：“姑娘，这鸡蛋是真的免费发吗？”
宁清茹点点头：“是的，奶奶。我们诊所今天开业，为了感谢大家的支持，特意准备了这些鸡蛋，不过，每天只限前40名，上午20名，下午20名，免费号脉是不限量的，您拿好，这是给您的。”
老奶奶接过鸡蛋，脸上露出感激的笑容：“这宁氏诊所真是好啊，不仅免费发鸡蛋，还免费号脉。我家孙子最近牙疼得厉害，又怕疼不肯去黄大夫那拔，正愁找不到好大夫呢。”
宁清茹趁机说道：“奶奶，您放心，我们诊所的大夫都是专业的，用您孙子的牙疼问题，我们一定能帮他解决。”
老奶奶听了，连连点头，带着孙子走进了诊所。
黄大夫站在诊所门口，急的转了两个圈，看着宁氏诊所门口热闹的场景，心中满是不甘。
原本以为在这个巷子里行医多年，肯定不会被抢生意，没想到宁氏诊所一开业，就抢走了他所有的风头。
“黄叔，今天宁氏诊所好像挺红火的，你不会也来看病吧？”路过的一个好事者说道。
“我怎么可能来这种地方看病？”黄大夫冷哼一声，“哼，他们这是在搞噱头，过不了几天就没生意了。”
但事实上，黄大夫心里清楚，宁氏诊所的开业活动已经让他失去了不少顾客，于是，他决定要想办法反击！
第二天一大早，黄大夫在诊所门口挂起了一块大牌子，上面写着：“免费拔牙，立等可取！”
宁氏诊所靠发鸡蛋吸引顾客，他也可以用免费拔牙来抢生意。
可是几天后，宁氏诊所的开业活动逐渐结束，诊所的生意却越来越好，而黄大夫那边尽管有免费拔牙，却也竞争不过。
只因为许多顾客在体验了宁氏诊所的专业服务后，纷纷推荐给身边的人。
宁氏诊所在光明路的口碑迅速被传开了。
“宁氏诊所的大夫真不错，我上次牙疼得厉害，他们很快就帮我解决了。”
“是啊，我朋友也去过，说那里的服务特别好，还免费送了好多东西。”
“黄大夫，你这边现在生意不太好，听说很多人去宁氏诊所了，要加把劲啊！”
黄大夫看着自己诊所门口冷冷清清的场景，听着邻居们的奚落，气得把免费拔牙的牌子给收了，一肚子的窝囊火！
他就不明白了，同样都是发放优惠，怎么宁氏那边行，自己就不行呢？
听说有家串串香店那边，也在卖力宣传宁氏诊所，真不知道是被下了什么迷 魂 药。
一边串串香店吃上火的东西，惹来长痘嗓子痛等等毛病，另一边医院治病，还真是打的好算盘，怕不是串通勾结了吧！
生意稳定之后，宁清茹就开始调配鸳鸯锅的底料了。
鸳鸯锅的成功不仅仅取决于锅的设计，更在于火锅底料的独特口味。
她决定亲自制作三种口味的火锅底料：一种是香辣味，适合喜欢重口味的顾客，另一种是番茄味，适合清淡口味的人，还有一种骨汤底，这个倒是最简单，吊高汤就行了！
所以没有在前几天做，是因为等到她下班的时候市场已经快关门了，菜都不新鲜。
等到早晨的时候，她抽空从市场上买来了新鲜的番茄、辣椒、花椒、姜蒜等食材，准备制作底料。
这两种汤底有了制作串串香的经验，做起来倒也不难，其中的秘诀就是要舍得放料！
首先骨汤底，直接用锅熬出来就行。
然后是番茄汤底，她先将番茄洗净，切成小块，放入锅中煮软，随后加入切好的洋葱、胡萝卜和土豆，用小火慢慢熬煮，为了增加汤底的鲜味， 还加入了一些鸡牌味精，搅拌均匀后，番茄汤底就完成了。
接着是香辣汤底，她将干辣椒和花椒放入锅中干炒，直到香味四溢，随后加入切好的姜蒜末，继续翻炒，再加入其它配料……
为了增加汤底的醇厚感，她还加入了豆瓣酱和牛油，小火慢慢熬煮，直到汤底呈现出诱人的红亮色泽。
最后，她将三种汤底分别装入两个容器中，满意地看着自己的成果。
锅里的食材在热气中翻滚，散发出诱人的香气。诊所的其他人都被这股香味吸引，纷纷凑到厨房门口。
“清茹，你在煮什么东西这么香啊？”方雅迫不及待地问，脸上带着期待的表情，“下头的好些病人都在问，我们也都馋得直流口水呢！”
宁清茹神秘地说道：“过几天就知道了，保证让你们大饱口福。”
两位老大夫也被这股香气吸引，纷纷上楼来，眼神中满是期待。
宁清茹看到大家这么感兴趣，便改了主意，决定用新调好的底料煮几碗面给大家尝尝，正好也当做试吃！