姜宁和李哥李嫂商量了一下，决定安装电风扇。
大厅六桌安两个大的风扇在顶上就够了，加上门窗通风，包厢就需要各安一个小风扇。
李哥李嫂这两天正愁天热了没人吃火锅，姜宁一提就同意了。
下午姜宁就去百货大楼逛了一圈，大的风扇一百多，小的也是六七十，但对方负责安装。
白天要营业，就约在晚上安装。
姜宁回来时发现对门有个店铺正在装修。
她愣了一下，难道这里又要开一家店？
不过现在的装修像幸福火锅店这样连里面也翻修一遍的还是很少。
现在基本就是打扫干净，门头写几个字，破的地方补一补。
大修大整成本也很高，能承担的人并不多，对面这个店似乎也只打算随便打扫一下就开业。
姜宁也不觉得有什么问题，做这行的，技术要求不高，竞争对手肯定很多。
她刚准备走，对面店的老板娘一抬头视线和她对上，不等她有什么反应，女人笑呵呵跑出来：“你是对面火锅店的姜老板吧？我叫王彩霞，要在这里开面馆，以后多多关照啊！”
女人四十左右年纪，挺高的，笑起来一脸精明。
姜宁点了一下头，王彩霞又说了几句，姜宁就会火锅店了。
前脚进门，李嫂就有些紧张地说：“宁宁你回来了？对面那个门店你看到了没有？我听说要开个面馆。”
姜宁说：“刚刚她和我打招呼了。”
李嫂惊呀了一下：“她还跟你打招呼了？这些人也是，咱们这才开起来，就眼红了。”
对面开了面馆肯定会抢生意，但姜宁觉得这反而是好事：“嫂子你别急啊！如果咱们这一整条街都开起饭馆，以后的人吃饭不用遍街跑，都来咱们这条街，人流量就稳了，而且只要咱们品质过关，就是国营饭店也抢不走我们的生意。”
李嫂一听，觉得挺有道理，就是今天不开面馆，明天也可能开粉馆。
“宁宁还是你看得开，我这心紧张了一天，你这么一说，我还就不紧张了，我去给你李哥说一声。”说完，李嫂就去后厨了。
姜宁笑了笑，坐到前台。
不是饭点，店里也没人，她开始思考怎么提高收入。
开店的人越多竞争越大，想提高收入，就得把品质操持好，还得不断创新。
没钱寸步难行。
她想做很多事情都需要钱，开了火锅店，剩下的钱都投入养殖场了，她现在就是一个穷光蛋。
当穷光蛋的日子并不好受，刚刚去百货大楼，都没敢看其他的。
至于大通饭店那边，修建沼气池期间姜宁一边和任意联手整改。
经过整改后生意也好起来了，虽然算不上火爆，但绝对比原来好，员工也能按时发工资。
那些冲国营饭店来的人，会因为幸福火锅店的火锅招牌以及姜宁做的画被吸引进来，来火锅店的人也会因为热或者价格而转去国营饭店。
国营饭店的员工对他们的意见也少了，时不时还会来改善一下伙食。
这也算一种成功。
姜宁想到增加冰绿豆汤，天气热的时候，煮一碗加冰的绿豆汤。
具体价格，得煮出来根据成本比例算。
想买冰块，就得去制冰厂。