第二百一十五章:厨艺大比拼(1 / 1)

最终喜剧 / 著

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看着投来的无数简历,秦慕和霍彦配合着酒店许多员工,经过几轮的筛选和调查,最终敲定了两位名厨。

秦慕要在这两个人之中,选择一个最终的入职者。

“慕慕,听说厨师的人选,已经有了?”霍彦走进来,看向坐在办公桌前的秦慕。

秦慕笑着将两份资料,递到了霍彦的面前:“就是这两位,他们两个人的履历和经验都非常丰富。其中一位是米其林三星厨师王师傅,另一位则是前淮扬菜国宴大厨林师傅。我觉得他们两个人都很优异,实在是很难抉择谁去谁留。”

“既然觉得这么难抉择,不如……举办一个比赛,让他们用实力来征服食客。”霍彦开口提议。

秦慕微微一笑:“我也正有此意,所以已经让秘书去联系他们两位了。明天下午三点,就在我们的餐厅进行比赛。”

“好,那我到时候也来凑凑热闹,品尝品尝两位大厨的手艺。”霍彦游历各国,品尝过各类的美食。

虽然不是专业的美食评论家,但是他的舌头也十分刁钻。

能够让他满意的菜肴,无一例外都是色香味俱全的。

所以有他的参与,秦慕倒是更加的放心了。

第二天的下午三点,两位赫赫有名的主厨带着自己的帮厨,来到了三楼的餐厅。

为了这一次的考核,秦慕特意让工作人员准备了两套厨具和展台给他们。

两名大厨会进行现场角逐,在秦慕的出题考核下,做出相应的菜式。

秦慕和霍彦坐在评委席上,秦天阳和两位经理同样作为品鉴官也坐在旁边的位置上。

很快,两名厨师站在了秦慕的面前,王师傅胸有成竹的说:“我在国外参赛这么多年,从来没有失手过。所以,今天恐怕要让林师傅败兴而归了。”

“没关系,我做厨师这么多年,目的就是为了把美味的食物传扬天下。如果我失败了,也只能证明我技不如人,是该回去多加修炼。”林师傅谦逊一笑,并没有对王师傅的主动挑衅,做出任何的反应。

王师傅冷哼一声,自认为自己在国外进修学来的那一套,必定要比林师傅做的菜更符合大家的胃口。

于是,他大大方方的站在秦慕的面前,说:“秦总,请您出题吧。”

“好。”秦慕表情严肃的看向两位厨师,“人家都说,越是简单的食材,越考验厨师的功力。所以我今天要出的题目就是,‘饭’。民以食为天,其中最离不开的就是各类主食。所以我希望,两位可以做出一顿好吃的‘饭’,让我们品鉴一下。”

听到秦慕的题目,王师傅自信一笑,说:“没问题,我保证不会让秦总你失望。”

林师傅也微微点头:“好,我接受这个考验。”

很快,两位大厨就各自来到自己的操作台前,开始为接下来的“饭”做准备。

王师傅很快就有了灵感,他立刻让帮厨去厨房帮自己拿食材,紧接着目光瞥向了一旁的林师傅。

他发现,林师傅已经开始淘米,动作已经比他要快上一步。

王师傅不甘于人后,他也马上开始着手准备起自己所需要的东西。

很快,帮厨把王师傅所需的全部食材都拿了过来。

他十分自信的挑起眉毛,看着海胆和甜虾这些鲜香的食材,自觉一定会赢过林师傅。

再看林师傅那边,他准备了水发海参、还有熟的鸡腿肉、火腿肉以及上浆湖虾仁和净鲜笋、水发的花菇和干贝,还有青豌豆。

王师傅一看到他准备的食材,就知道林师傅要做的,不过是一碗平平无奇的扬州炒饭。

他胜券在握的将自己的海胆甜虾饭率先呈给评委,等待着大家的点评。

“王师傅的厨艺的确不错,不止给饭做了一些造型和点缀,就连味道也非常一流。咸鲜甜,三种口味融合在一起,谁也没有抢了谁的风头,真是恰到好处。”

秦慕吃完王师傅做的饭以后,给出了一个不错的评价。

霍彦也很认可王师傅做的饭,认为他的确不愧为米其林三星厨师。

两分钟以后,林师傅的扬州炒饭也被端上了桌。

王师傅偷偷看了林师傅一眼,用只有两个人能听到的声音说:“林师傅,你做人做事都比别人慢一拍,就别怪别人抢走属于你的东西了。你应该听说过,什么叫做先入为主,秦总他们已经吃了我的饭,你的……还是留给别人吃吧。”

林师傅不为所动,只是神色淡淡的说:“我相信秦总他们自有判断。”

王师傅冷哼一声,认为林师傅还在嘴硬。

这会儿,秦慕已经用勺子盛了一口扬州炒饭,放在口中。

如果说王师傅做的饭,是直接冲击你的口腔和味蕾。

那林师傅做的扬州炒饭,就像是涓涓细流、缓缓而来。

一开始秦慕觉得炒饭的味道有些清淡,可是伴随着咀嚼的程度,米香跟食材的结合变成了新的香味,迅速的充满了口腔。

这种娓娓道来般的美味,让人更加觉得回味无穷,越吃越香。

吃下去第一口,就迫不及待的想吃第二口。

再加上林师傅准备的扬州炒饭,里面的配料十分充足。

每一种食材和配料的搭配,都会给人带来一种新的口感和味道,更加让人爱不释手。

秦慕眼前一亮,这是她长这么大以来,第一次吃到这么好吃的扬州炒饭。

就连霍彦这个走遍世界各地的金舌头,也说这份炒饭应该是当之无愧的第一。

秦天阳心直口快,开口说:“秦总,这个扬州炒饭的味道也太绝了。比起平时吃过的那些,这个简直就是宝藏啊!”

听到秦天阳这么说,王师傅的脸色有些挂不住了。

林师傅依旧神色淡然的站在那边,双手背在身后,有种隐士高人的感觉。

秦慕放下手中的餐具,用餐巾擦了擦嘴角,很快就有了答案。

“经过我们两位评委以及三位品鉴官的一致决定,认为林师傅更适合留在我们的悦彦府。”

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