没想到自己一把年纪了，还能拿工资，苏三婶满口答应下来。
“青青啊！只要你不嫌弃三婶笨手笨脚，我自然没问题。”
“瞧三婶说的，我妈可是经常在家夸你做事麻利又细致，你能留下帮忙，我高兴还来不及呢！
那等会儿三婶回去收拾件衣服，明天就过来？”
“哪儿用得着明天，我今天就能干！”苏三婶撸衣袖就下了场，直接跟苏小云去煮卤肉。
说起来卤猪下水真没多大的技术含量，掌握好火候，再就是卤料包何时下锅，煮完后要记得捞出来。
有苏小云从旁点拨，其他的都没问题。
苏三婶很快上手，刚开始守一口大铁锅，记住时间后，直接守三口锅，有她跟苏小云煮，倒是轻松了不少。
苏青禾也给江雪招了三个帮工，主要是清洗起来太费劲，天冷给每人配了手套，去村里打水麻烦，好在后院有口井。
苏青禾想着，等开春，再找人来家里安个压井，用水就更方便了。
这么烧起来，用柴火太费劲，苏青禾想用炭火，虽然成本增加，可不用来回添柴，省时省力。
这么忙活一个月，渔船上的生意暂时停了，河里的冰冻了浅浅一层，大货船还能航行，可大的订单也减少一半，在码头摆摊的下家也不同程度地减少拿货量。
眼看着卤肉的生意骤减，干活的人也有些慌，毕竟老板没了生意，会给他们发工资。
而苏青禾半点不慌，她之前就想做卤鸡蛋生意，现在正是时候。
苏青禾抓出家里的鸡蛋，放进锅里煮，煮要后将水换掉，再添上几瓢水继续煮。
卤鸡蛋的卤料包比卤肉的料包要少很多，成本就降低了三分之二。
煮好的鸡蛋放入冷水，敲碎，重新煮卤料汁，再将鸡蛋放进锅里，闷煮三十分钟捞出。
煮好的鸡蛋，给家里人都分了一个。
“这，这卤鸡蛋也太好吃了，就是味道还差着点，可以再闷半小时！”苏小云吃完第一个提出意见。
江雪只顾着点头。
她没什么好提的。
苏三婶吃着自己的鸡蛋，眼睛都亮了，“不愧是青青，这手艺没得说！”
“酱油放少了，颜色还太淡，不过味道是真香好吃！”李红兰提的意见就很中肯，苏青禾全都记在心里。
“嗯嗯，好吃，就这味道的鸡蛋，我一顿能炫十个！”王大治捏着鸡蛋，吃得津津有味儿。
“最近卤肉的生意减半，那你们觉得开始卖卤蛋怎么样？”
“行啊！这可太行了！卤鸡蛋携带方便，汽车站，火车站，菜市场，学校，厂子门口，完全有市场。
青青你赶紧煮两锅，我拿去火车站试水。”苏正北也吃了一个卤鸡蛋，觉得这生意做好了，不比卤肉差。
“行，那我现在就煮！”说干就干，家里一共才三斤鸡蛋，苏青禾让江雪去刘英家又收回来五斤，还直接把刘英也给招过来。
她卖卤肉这两个月，比她在码头半年赚的都多。
现在码头来往的船只减少，她的生意也少了一半。
幸好还有刘二柱在工地摆摊，才不至于赚不到钱心慌。
听说苏青禾要做新生意，她在家哪儿还待得住。
这不，立马跟江雪过来了！