新菜问世想来会引来不少想尝鲜的人，总不会有人来酒楼只点一道菜吧？
再说在这熏肉的基础上，还可以开发不少别人没有的菜式，张掌柜还觉得不值吗？”
张掌柜被她说得无话可说，但也不想就这么屈服。
“姑娘这话是没错，但我也得看看客人的反应不是吗？”
苏妍妍对此自然也没有意见，眼看着也到快到了饭点了。
她也不小气，拿了一条约莫一斤左右的熏肉出来切成薄片。
端到张掌柜面前道，“多的我也送不起，这里差不多一斤的量，您让酒楼的大厨做蒜苔炒熏肉，做法和炒肉一样，然后一桌送一小份，不要送多了，让他们尝个味就行。”
苏妍妍特意交代了一下，就是怕张掌柜故作大方，若是直接送一份，谁吃完了再点一份。
张掌柜好笑地看了她一眼，转身端着熏肉出去了，出门的时候，还忍不住伸手捡了一块放在嘴里。
那味道是真的香啊，他本就是个老饕要不然也不会这个体形了。
其实，他心里早就看好了那熏肉觉得这生意能做，但他只是个掌柜的，上面还有东家，一百文的价格不低，他总要给东家一个交代不是。
这时候酒楼的客人还不多，包厢里有几桌，大堂也有两三桌，苏妍妍给的那些熏肉完全可以做出来分成六七份。
大厨看到掌柜的端着一盘肉过来，也是呆了。
“掌柜的，你从哪里弄来的，这肉颜色不错啊。”
“别废话，做成蒜苔炒肉，不用我教你怎么做了吧？”
大厨与掌柜相识多年了，听到这话拿起筷子夹起一块放进嘴里尝了尝味道心里便有成算。
“这肉味道也挺好，只做蒜台炒肉可惜了，给我点时间我能做出十几道菜出来。”
掌柜听到这话也是眼中一亮，“你说真的？”
“那我能骗你不成？”
说着又皱了皱眉头，“就是这肉太少了一点。”
张掌柜听到这话，又想到那小丫头背上的背篓。
“少废话，先把菜做出来，看看客人的反应。”
大厨一听这话便是明白什么意思了。当即便挽了袖子。
当即便让人起锅烧灶。
“小兔崽子，还不动起来。”
给小徒弟兜头一个火烧，赶着人去干活。
这让后厨的人都吓着了，他们大师傅可是有两年没有自己掌勺了，这些年没有特别的客人，这知味楼的饭菜都是他徒弟做的。
而他本人主要以开发新的菜式为主。
这能吸引他亲自动手的食材可真不多。
这里的事苏妍妍自是不知的，她这会儿正带着两个小的在那个小院里玩着，顺便等着结果出来。
约莫两盏茶时间，张掌柜便匆匆跑了回来，身上的肥肉一颤一颤的，身后还跟着两个人，一个身着长衫，手里拿着账本和算盘的人，一看就像是账房先生。
另一个则是之前领他们进酒楼的小二，手里还拿着秤杆。
“姑娘，你的熏肉我们知味楼全要了，就按你之前说的一百文一斤。”
张掌柜想得可清楚了，这会还没到饭点呢，现在把东西收下来，他立马就可以挂出有新菜的牌子，今天中午就可以为他们吸引一波客人。