第72章 制作牛肉干(1 / 2)

多米是比熊 / 著

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楚安歌吩咐了,兽人在剥牛皮的时候手上也小心了许多,尽量让牛皮完整。

牛皮剥好后,开始割肉。

一大块一大块的精瘦肉被割了下来。

“肚子上的是牛腩,这个单独拿出来放在一边。”楚安歌道,牛腩用来清炖萝卜牛肉汤最好吃了,也可以用来做红烧。

只是她现在还没有找到白萝卜,只能红烧了。

“好的使者大人。”兽人把肚子上的牛腩分离开来,单独放在一边。

“你们几个去砍几根木头回来做成晾晒杆。”楚安歌吩咐几个跟她一样来看热闹的兽人。

“好的使者大人。”

分工合作,几乎全员参与牛肉干制作。

“使者大人,让我们去帮忙一起舂香料吧?”几个半大的小孩子跑过来仰着头看着楚安歌。

楚安歌笑道:“可以。”

小孩们也找到了自己能帮忙干的活,开心极了。

“把最瘦的肉全部挑选出来,将上面的筋剔除干净,然后切成大条。”楚安歌道。

雄性兽人们把晾晒的杆子做好了,小孩们也把香料舂好了。

这时,狮渊也把挪出来的盐拿来了。

楚安歌把切好的牛肉条抹上香料和盐,腌制入味,再用树皮拧成的绳索串起来,递给一旁排队帮忙的人“拿到那边杆子上挂起来晾晒干。”

这样就可以了?兽人不解归不解,但使者大人这样做,一定有她的道理,照做就行了。

这样晾晒干的牛肉干便于储存,想吃的时候,取出来放进油锅里稍微炸一下就可以吃了,酥香有嚼劲,特别好吃。

可惜,这样制作的肉干都是要拿去换盐的。

做了一半的五香风干牛肉干,剩下的一半牛肉做成麻辣牛肉干。

换盐归换盐,她也要做一些麻辣味的,可以直接吃的麻辣牛肉带在路上解解馋。

剩下一半,就切成小一点的肉条,抹上调味料后,放置一会儿腌制入味,然后放入油锅炸至七分熟,再捞出来趁着油温撒上辣椒粉。这样做出的麻辣牛肉干,是可以直接吃的,晾晒一下,把水分再风干点,会更有嚼劲更香。

剩下一半的牛肉,用一口锅炸不知要炸到什么时候去,楚安歌对狮渊道:“阿爹,你把你山洞里的石锅搬下来,龙辰你也去把家里的石锅搬下来,我们炸牛肉干。”

狮渊和龙辰闻言,不一会儿就把锅搬了下来。

楚安歌发情期的三天时间里,部落里杀了很多动物,狮渊熬制了不少动物油。

楚安歌叫他搬锅的时候,就主动把家里的油献了出来。

广场上升起了两把火,油温上来后,楚安歌便将已经腌制入味的牛肉放进锅里炸。

做风干牛肉干的时候,部落里的人只是看个热闹,并没有太大的触动。麻辣牛肉干一放进锅里,香味瞬间就飘了出来。

牛肉他们都是吃过的,从来没有想过原来牛肉还可以这么香!

腌了盐,抹了香料,放进油锅里一炸,那香味,简直勾人心弦。

起锅趁着油温再撒上一层辣椒粉翻炒一下,哎哟,可太香了!

楚安歌问了几名靠近的雌性,“想学吗?”

黑寡妇一下愣住,结结巴巴难以置信,“我,我可以吗?”

楚安歌没注意到边上竟然站着黑寡妇,以她那蛮牛劲儿确实能挤到前面来,点了点头,“可以。”

学的人越多,打工人就越多,她就可以甩手休息了。

自从狼力死后,狮渊当上族长,部落里的日子逐渐好过起来,以前满身戾气的人也变回了最初和蔼的模样。

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