第一百零四章 春笋口蘑汤(1 / 2)

蛋炒粉丝 / 著

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这谁受得了啊?

苏珊顿时后悔自己的动作。

还不如不凑过来呢。

隔得近闻到的气味更浓,受到的冲击更大。

“放心,锅内会照旧给你们留一点的。”

“真好。”

苏珊将下巴搭在凌妙肩上,笑眯眯的,“还是你最好啦。”

听着这近乎撒娇的语气,凌妙忍不住侧目看去,

因为视角原因,她只能看见对方压在她肩上,微微鼓起的脸颊肉和橙黄色的猫瞳。

圆圆的眼瞳似乎因为这香喷喷的热气刺激得剧烈收缩。

瞳孔巨缩,一副兴奋至极的样子。

“就这么馋啊?”

苏珊用力吸了吸鼻子,吞咽着嘴边的口水点头,

“是啊,之前你做春笋三鲜汤的时候,感觉气味都没这么强烈。”

那个味道也很香,但是和这气味是完全不同。

春笋三鲜汤更多在于鲜。

还原食材最原始的风味。

而这个,

她的视线又落在锅内不断上下翻炒的笋片和五花肉片上,

颜色浓郁,气味浓厚,强烈的香味冲击着她的鼻腔

浑身上下每一个细胞都叫嚣着品尝

真是奇了怪了。

凌妙了然,解释道:“每个食材的做法都有万千种不同,不过在我看来,笋片的最佳搭档还是五花肉。”

“嗯…”

她想了想,继续补充道,“腊肉为佳,经过腌制的五花肉富含丰富的盐分和油脂,用笋片炖煮再合适不过。”

“腊肉?”

那是什么肉?

苏珊瞪圆了眼,头一次听见这个新鲜的词。

瑞拉也竖起耳,好奇地凑过来。

“就是经过腌制的肉类。”

“不止有腊肉,还有腊鸡腊鸭。”

“只要做法得当,也是一番难得的美味。”

前世凌妙有幸吃过一次风干鸡。

被腌制风干的鸡身整体萎缩,皮肉紧巴巴的皱在一起。

看着其实不太好看。

就连吃起来,她也不大喜欢对方的口感。

因为是风干的腊味,皮肉偏硬,肉质更为紧实。

若炖煮时间过短,很容易导致口感不佳。

因此很难有人将风干鸡做出真正的妙处。

但她尝试过一次。

乡下柴火锅炖煮的风干鸡腊味十足,其间加入一些自家晒干的蘑菇等山珍。

鲜的同时与浓浓的腊香结合,美得不行。

在寒冷的冬日吃上这么一碗热气腾腾的柴火炖腊鸡,再浇上满满的汤汁拌匀在米饭,浑身上下都舒坦了。

“你别说了别说了,我受不了,口水要掉下来了。”

“就是”

瑞拉哀怨地看了凌妙一眼,“吃又吃不到,你现在说除了吊人胃口,还能做什么?”

凌妙不好意思地摸摸鼻子,手腕飞速翻转,笋片和腊肉在半空中完美地翻了个身,

她再次颠锅,锅内的笋片伴随着五花肉半空撒散,跌落至锅中。

最后再加入一把切好的大蒜叶点缀。

绿色的大蒜叶沾上油光翻炒在其间,带了一抹鲜亮的颜色。

“可以出锅了。”

苏珊忙不迭地递来一个盘子,凌妙将炒好的竹笋炒肉倒至盘中。

在众人眼巴巴的目光中留了些许在锅中。

“可以了。”

众人连忙拿起筷子,一起涌在锅边。

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