“这些下水,一部分做成卤味,一部分做成腊味,我们自己留着吃,能卖掉的话,就卖掉一部分。”
“腊味我们这边家家户户都会做,他们不会买这个下水的。”
赵寒凌依旧很是担忧。
“我做的口味不一样。”
她前世去过渝城,那边做的腊香肠,麻辣口味的 ,还有藤椒口味的,是相当好吃,向城这边做的都是原味的腊肉,湘北这边还没人家里做腊肠的。
所以,她想试一试新赛道,作为一个沪城人,都爱吃渝城的各种辣味香肠,湘北人应该是能接受的。
“好,你做的食物都很好吃,我相信你一定能做好的。”
赵寒凌没有话想说,唯一要做的,就是支持自家媳妇做的所有事情。
“老公,走吧~回家,待会回去,这些猪下水,还要你帮忙处理一下啦。”
有老公不使是傻子,夏心草使唤赵寒凌,他高兴的很。
“没问题啦,这些待会儿我来处理,包在我身上。”
夏心草的出现,让赵寒凌暗淡的日子变得充满希望,就像是一束光照进了阴暗的角落里。
二明已经在三轮车旁边等着了,看到两人走过来,闻到了一股子怪味,还以为两人不小心掉到公共厕所去了呢。
“寒凌哥,心草姐,你俩这手上拿的是什么东西?”
二明捂着鼻子,顺势将给老娘抓的药放进了怀里罩起来,害怕这味道把药给污染了。
“这是猪下水,我买回去做卤味的。”
夏心草最害怕解释了,最终还是花了几分钟,耐着性子跟二明解释了一通。
一路上,二明把自己拿布把自己的鼻子堵住了,在三轮车的车斗上才勉强做稳了。
回到家里,赵寒凌想让夏心草休息,但她想给自己做顿好吃的,之前在沪城的时候,跟家里的厨师学了一些红烧的做法,很好吃的。
赵寒凌不会的东西,她都会耐心的教他,慢慢培养好了之后,就是一个顺手的老公辣。
红烧大肠跟尖椒猪肝是她比较喜欢的两道菜,看上去香软萌萌的她,喜欢吃重口味的饭菜,但是不能吃太辣的,有种雷声大雨点小的既视感。
“老公,你把猪大肠切成两厘米厚左右的圈段,然后再拍一些大蒜,斜切一些红色的酸辣椒,倒一些酱油跟盐腌制着。”
赵寒凌按照她说的做,严格执行,看上去还真象是一回事。
“这个猪肝要切的薄薄的,跟纸一样薄是最好吃的,老公你尽力就好,不要对自己要求太高。”
赵寒凌的刀工还算不错,猪肝切的是夏心草想要的厚度。
一切准备工作就绪,接下来就是赵寒凌听夏心草的指挥炒菜了。
猪大肠是提前焯好水的,属于半熟的状态,翻炒个十五分钟左右就好了,猪肝就熟的更快了,在锅里转几圈,就熟透了。
今天这顿饭,就算是煮个红薯配着一起吃,都是绝顶的美味。
赵寒凌在没吃之前,就知道自家老婆是有点美食天赋在身上的,这难吃的猪下水,经过他的指点,都被做的这么好吃。
其实,大家嫌弃猪下水是因为这玩意儿没有油水,吃到肚子里,跟没吃一样。
但夏心草今天让赵寒凌只放了一点点油炒菜,做出来的味道也很好。
吃过晚饭,夏心草负责休息,赵寒凌负责收尾。她本来想坐在灶台边帮忙烧火的,但赵寒凌担心她被油烟熏到,喊她到院子里跟雪球一起玩儿了。
看着院子里的老婆跟狗狗雪球,赵寒凌有种自己真的当了父亲的感觉……