回到“四方拉面”，沈芋也开始跟着忙起来现在正是中午客人多的时候。
“沈东家，来点有滋味的菜吧！这几日，嘴里寡淡得很。”一个熟客说道。
“这个油辣子也不够味吗？”沈芋赶紧上前。
“不不不，是我们几个走货的，日日都到你这里来，可是，再好吃的饭，连着吃三五天，也有腻的时候不是？”
“那我给老几位做个炒面吧！”
沈芋穿好衣服，到了后厨，切了些绿叶菜，又切了几个腌辣椒，几个干红辣椒，锅里放油，葱姜蒜呛锅，辣椒放进去爆炒，满屋都是令人流口水的又酸又辣的味道，之后，放进煮的七八成的拉面，大火翻炒，之后加盐，调料，出锅，装盘。
“阿福，三号桌四位客人的炒面。”
“来啦！”来了两日，憨厚的阿福也似乎有了点点的灵气了~
这面一上桌，整个面馆里都是酸辣扑鼻的味道！
几个客商急不可耐地尝了一口，然后眼睛瞬间就瞪大了！
“沈东家，这么好吃的面，你不早点卖！”
“天哪，这味道真是绝了！”
“酸爽开胃，我能吃两碗！”
另一人，埋头苦吃，一声不吭。
其他桌还有新进来的客人，闻到这让人垂涎欲滴的味道，纷纷要点这个面。
“这个面碗我也来一碗！”
“我也要一碗！”
“我要两碗！”
“就是！凭什么只给他们几个做？”
“我们也要！”
“现在就要！”
沈麦揣着手，从后厨探出头来，以为发生什么事了！
沈米李峰也都挤在一起，往大堂里看，阿福把他们死死拦在身后。
这时，飞流挤过来，站在沈芋身边，咬着后槽牙，一副随时准备开打的样子。
沈芋拍了拍他的手背，笑着说：“没事。”
之后抬起头，看着大堂里的客人，朗声说道：
“沈麦继续拉面，沈米李峰去统计客人要几碗炒面，飞流给我烧火去！客官们，请稍等，咱们这方圆百里，最好吃的酸辣炒面马上就来！沈芋亲自下厨！”
“好！东家大气！”
“谢沈东家！”
“那俺们就等着来！”
沈芋挥了挥手，往后厨去了。
沈麦的面拉的更快了，沈芋的大锅铲子要抡出火星子了！
炒到最后一锅，沈芋把沈麦叫来，：“大麦，今儿我把这炒面的法子也教给你，以后阿姐要去开新的铺子，这个店就全部交给你了！所以，你一定好好学习。”
沈麦当场就愣住了：“阿姐！你要把这个店交给我？！”
沈芋看了看惊恐万分的沈麦，“噗嗤”一声就笑了！
“你怕什么？！东家还是我，你是掌柜，我给你付工钱，出了事来找我，这有什么好怕的？来来来，别怕！”沈芋摸了摸他的大脑门安抚他。
沈麦心中眼里满是感激，阿姐把自己的所有毫无保留地教给了自己，他一次又一次地提醒自己，要记得阿姐所有的好。
之后，沈麦拿着大锅铲子，站在大锅前，在阿姐的指导下，一步一步地开始练习炒面。