尽管本帮菜与淮扬菜相似，不会做的终究是不会。
即便听过做法，不曾亲自下厨试过，贸然动手，岂不是自损声誉。
“不过王大厨肯定会这道菜的做法”
厨房上下，从陈焕章开始，大家对王建设佩服得五体投地。
特别是陈焕章，虽然和年轻许多的王建设在同一个火炉上烹调但从不嫉妒，反而倍感荣幸。
身为一流厨师的陈焕章很清楚，王建设的烹饪技巧早已超越前人，比当年 康远桥师傅的手艺更为精妙，所掌握菜式的种类也远超康远桥。
加上王建设乐于助人，请教菜品问题总得到热情解答，在场的所有名厨，包括来自不同流派的大师，都不约而同地把他当作半个师父。
“那是当然了！世上没有王师傅不会做的菜。”
服务生立即点头称许。
“这道虾子大乌参会交由王大厨负责；其余菜肴我们会尽力完成。”
面对王建设，陈焕章说道。
由于客人指明要王建设烹调那道虾子大乌参，并且也只有王建设擅长。
其余菜品以鲁菜居多，自然归其他擅长此类菜品的大师负责。
然而不只是陈焕章，后厨的其他人也都参与其中，不止一位精通鲁菜的厨师参与其中。
“没问题！”
王建设点头应允，随即准备制作这道特别的虾子大乌参。
“点这道虾子大乌参的是个本地来的吧，算起来我们都是半个老乡呢。”
“不知道是谁点了这道菜呀？”
吴茂典询问着正在接待顾客的服务生——因为能点出这种地方特色的人，多半跟自己也算是一家人。
“是个白皙貌美的姑娘，看着不像北方四九城那边来的，更像是江南人士。”
“还有那三位小伙子明显是当地人。”
服务生想了一会儿回答说。
“我看那几个小伙子言谈举止都有点像军队里的人。”
丰泽园，京城中最好的饭馆之一。
来这里就餐的客人大多是有地位和影响力的人物，能够在这里当服务员的人，也必须具备识人的眼光和良好的社交能力。
基本上通过一个人的谈吐和举止，就能大概判断出他们的职业和身份。
在丰泽园里，掌柜栾学堂堪称是跑堂们的榜样。
虽然普通跑堂的能力无法企及栾掌柜的水平，但他们也都掌握了一定的识人技巧。
“那位非常漂亮的姑娘好像是白玲吧。”
有人说道，“她似乎是军中的人？”
陈焕章、田正业、吴茂典和黄明远几位厨师听了这话，纷纷皱起了眉头，心中疑惑。
旧时代，那些军人确实是饭庄最不希望接待的顾客，他们常常饮酒 ，吃完饭还赖账，甚至稍有不顺便捣毁店铺。
而如今新社会的军队完全不同了，纪律严明，并不会到这类地方用餐。
因此听到是军人时，几个老厨师都觉得有些不解。
王建设心想：“会不会是郑朝阳那边的人来了呢？”
当下的公安人员，大多是来自军队转岗而来，所以跑堂会有这样的猜测再自然不过了。
“陈师傅，这一桌菜我来掌厨好了。”
王建设对着陈焕章说。
“怎么回事，王师傅您认识这桌客人吗？”
陈焕章和其他几位师傅听罢立刻围了过来。
显然，王建设如此强调意味着他可能认识这一桌客人，不然也不会特意要亲自下厨了。
“也许认得，只是泛泛之交，反正此刻不忙。”
对于熟悉的客人，亲自下厨也算表达一份诚意。
更何况，白玲是陈雪茹的朋友，也算是对得起陈雪茹的面子；再者说郑朝阳帮着处理了侯侪一家人，这份情也要记着，但账还是要按规矩结算。
“那既然您这么说，那就拜托您了。”