娇娇先将配菜洗了准备好,没一会儿的功夫,李风华两人已经抬着十斤羊脊骨进来了。
“老大,全是最新鲜的,足足十几斤。”
王达川虽然还没吃过老大做的东西,但他老早就听华哥说了,玉瑾郡主出品,必属精品,哪怕只是一棵菜叶子都很好吃!
所以郡主要买十斤,他怕不够吃,偷偷加了份量!
(盲目,这绝对是两人对娇娇盲目的崇拜!)
“那你俩去将这些羊脊骨都洗干净了!”
如今娇娇使唤起两人来,可以说是毫无心理负担,这么大冷天,俩男人不洗菜,等着谁洗?
“等会儿洗干净后,直接放到这个大锅里。”
李风华两人哼哧哼哧开干,娇娇虽然在准备配菜,心神却分了两分给他俩。
“等会儿做好了,给你俩也单独留一份!”
王达川瞬间满血复活:“哦也,老大最好,老大万岁!”
嘭——
“乱喊什么,想死么?!”都用不上娇娇,李风华对着王达川就是一个大逼斗!
王达川这才反应过来,连忙捂住嘴巴不说话。
娇娇笑着看着两人:“好了,以后自己注意,虽说这里不是京城,可万一被人听见就不大好了!”
两人连连点头。
没一会儿,大火将羊蝎子煮开了,上面盖着一层浮沫,娇娇将浮沫细心撇开后,捞出羊脊骨洗净备用。
娇娇将带来的调料一一拿出,再次热锅凉油,加入姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒和花椒,小火炒香。
又忍着心痛挖了一大勺京中带来的豆瓣酱,继续翻炒至红油冒出。
“王达川,你来,把这些焯好的羊蝎子放入锅中,然后翻炒均匀。”
王达川挑衅地看了一眼李风华:看看,老大还是更信任我。
然后连忙小心地将羊脊骨放入,没一会儿的功夫,羊蝎子混合着各种香料和豆瓣酱香味的香气扑鼻而来。
娇娇按着煮的时间,又依次加入料酒、酱油、糖和盐,浓郁的香气瞬间弥漫到整个灶堂。
“老大,真的太香了!”
李风华滴着口水看着面前这锅肉:“老大,这什么时候才能吃啊?好饿啊!!!”
娇娇用筷子戳了一下,淡定地说道:
“预计还得煮上一个时辰,酸菜馅儿的饺子,吃不吃?”
这一个时辰,正好做点饺子,于是又拿过面粉开始发面擀皮。
李风华一听,口水流得更多了。
“吃吃吃,老大多做点儿,我怕不够吃!”
“嗯嗯嗯!”
王达川也拼命地点头。
等饺子包好,羊蝎子也煮的差不多了,娇娇轻轻拿出两块递给两人,这就是在灶上的好处了,有试吃的,总是第一个。
李风华轻轻咬了一口,那浓郁的香气直冲天灵盖,羊蝎子的肉质变得非常酥软,轻轻一咬就能脱骨,肉质鲜嫩多汁。
“老大,这东西绝了,好好吃,我们会卖吗?”