三、使用方法
内服
- 煎汤：取桑葚15 - 30克，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煎20 - 30分钟，取汁饮用。常用于治疗肝肾阴虚所致的头晕目眩。例如，一位长期熬夜、用眼过度的30岁上班族，出现头晕、眼干、腰膝酸软等症状，每日服用桑葚煎汤，持续一个月后，症状得到明显缓解。
- 泡茶：将10 - 15克干桑葚放入杯中，用开水冲泡，焖泡5 - 10分钟后饮用。可反复冲泡至味淡。此方法适合日常保健，对于缓解轻微的津伤口渴有帮助，尤其适合在干燥的季节饮用。
- 制丸：将桑葚洗净、蒸熟、晒干后，研磨成细粉，加入适量的蜂蜜或其他赋形剂，制成药丸。每次服用6 - 9克，每日2 - 3次。对于慢性疾病需要长期调理的患者较为方便，如用于治疗须发早白，坚持服用一段时间可见毛发逐渐变得乌黑有光泽。
- 浸酒：把桑葚100 - 200克洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，加入500 - 1000毫升白酒，密封浸泡1 - 2周后即可饮用。每日饮用15 - 30毫升，可起到滋阴养血、补肾益精的作用，对改善男性肾虚、腰膝酸软有一定效果。
- 熬膏：取新鲜桑葚适量，洗净后榨汁，将汁液倒入锅中，小火慢熬，期间不断搅拌，防止粘锅。熬至浓稠状，加入适量冰糖或蜂蜜调味，继续熬煮至膏状。每次取15 - 20克，用温开水冲服，每日2 - 3次。对于年老体弱、气血不足者有很好的滋补作用。
外用
- 敷贴：将新鲜桑葚捣烂成泥状，直接敷于患处，如跌打损伤引起的淤青、肿痛处，可起到消肿止痛的作用。一般每日敷贴1 - 2次，每次20 - 30分钟。
- 熏洗：取桑葚30 - 50克，加适量清水煮沸后，先利用蒸汽熏蒸患处，待水温适宜后，再进行浸泡或清洗。可用于治疗皮肤瘙痒、湿疹等皮肤问题，每周进行2 - 3次熏洗。
- 制作面膜：把桑葚榨汁，与适量的面粉、蜂蜜混合，制成面膜。均匀涂抹于面部，15 - 20分钟后用清水洗净。可滋养肌肤，使皮肤变得光滑细腻，减少色斑的形成，每周使用2 - 3次。
四、配伍与禁忌
配伍
- 桑葚配枸杞：二者均有滋补肝肾的作用，配伍使用可增强滋阴补血、明目乌发的功效，常用于治疗肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、须发早白等症状。一般桑葚15克，枸杞10克，煎汤或泡茶饮用。
- 桑椹配黑芝麻：桑椹滋阴补血，黑芝麻补肝肾、益精血，二者配伍可用于治疗精血亏虚所致的肠燥便秘、须发早白等，将桑椹、黑芝麻各等份，研末，制成丸剂服用。
禁忌
- 脾胃虚寒者慎服：由于桑葚性寒，脾胃虚寒、容易腹泻的人群大量食用可能会加重脾胃负担，导致腹泻、腹痛等症状加重。
- 糖尿病患者慎服：桑葚中含有一定量的糖分，糖尿病患者在血糖控制不稳定的情况下，过量食用可能会引起血糖波动。
五、炮制方法
净制：将采收的桑葚除去杂质、果柄等，用清水洗净，晾干表面水分。
蒸制：取净桑葚，置蒸笼内，蒸30 - 45分钟，至桑葚熟透，颜色加深，质地变得更加柔软。蒸制后的桑葚寒性减弱，滋补作用增强，更易于保存和食用。
干燥：将蒸制后的桑葚放在通风干燥处晾干或烘干，使其含水量降低，便于储存和后续加工成各种剂型。
六、用途的科学依据
营养成分：桑葚富含多种营养成分，如糖类、维生素（维生素c、维生素e、维生素b族等）、矿物质（钙、铁、锌等）、花青素、白藜芦醇等生物活性物质。这些成分赋予了桑葚抗氧化、抗炎、调节免疫等多种生理功能。
抗氧化作用：桑葚中的花青素和维生素c等抗氧化物质，能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而有助于延缓衰老、预防心血管疾病等。研究表明，桑葚提取物能够显着提高衰老模型小鼠的抗氧化酶活性，降低脂质过氧化水平。
调节血糖血脂：动物实验和临床研究发现，桑葚中的某些成分能够调节血糖和血脂代谢。其所含的多糖成分可以通过调节胰岛素敏感性，降低血糖水平；同时，桑葚还能降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防动脉粥样硬化的发生。
增强免疫力：桑葚中的营养成分能够促进免疫细胞的增殖和活性，增强机体的免疫功能。在一些研究中，给小鼠灌喂桑葚提取物后，小鼠的免疫器官重量增加，免疫细胞的吞噬能力和抗体生成能力均有所提高。
保护肝脏：桑葚对肝脏具有一定的保护作用。其所含的白藜芦醇等成分可以减轻化学性肝损伤，抑制肝细胞的脂肪变性，促进肝细胞的修复和再生。在实验中，给予肝损伤模型动物桑葚提取物后，动物的肝功能指标得到明显改善。
桑葚作为一种传统的中药材，在药用领域有着丰富的应用和显着的功效。无论是其传统的使用方法，还是现代科学研究揭示的药用价值，都展现了桑葚在维护人体健康方面的重要作用。