第102章 最高级的食材往往只需要最朴实的烹饪手法(1 / 2)

发咕贰将 / 著

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苏晨坐在小板凳上,右手持扇,面前是一个小巧的烧烤架。

烤架里装有炭火,上面是串得精致的羊肉串。

“兄弟们,今天太晚了,简单凑合一顿先!”

他拿起脚边的一听可乐,咕咚咕咚灌了几口。

“嗝~~~啊~~~~~~”

“可乐果然是好东西,就是大家不要多喝哦~~这玩意儿糖分老高了!”

【主播还是人么?重新定义“简单”!】

【你的简单,我的简单,好像不一样~~~】

【哈哈哈,苏兄你可真是够了,一边自己美滋滋喝着可乐,一边让网友少喝!咋滴,双标是吧?】

【嘿嘿,就喜欢坏坏滴男银】

【不过主播刚才说得确实有道理,之前有人做过测试,说一瓶500毫升的可乐,相当于1到两碗米饭,含有56克糖,这玩意儿老增肥了~】

【所以我选择无糖可乐~~~嘻嘻,虽然不好喝,聊胜于无啊!】

苏晨抓了一把孜然辣椒撒到肉串上,单手持握二十串签子,翻了个面继续炙烤。

羊肥油在炭火的加热下,不断滴落油脂,冒起阵阵白烟。

苏晨眯着眼睛,用扇子把白烟扇走,同时继续增大木炭的火力。

这羊肉还是下雨那天从刘志胜的羊肉铺买的,哦不,是人家送的。

不得不说,山里跑的黑山羊,可比外面的羊肉好太多了。

黑山羊肉的肌肉纤维比较细,所以肉质紧实却不失细嫩多汁。

膻味极小,脂肪含量适中。

烹饪后,可以恰到好处地激发油脂香气,不会过于腥膻。

苏晨单手熟练翻动着肉串,宛如一个街边烧烤的老师傅。

【苏兄,你这么快就串好了羊肉,肉都不用腌制一下么?】

【是啊,羊肉可不像牛肉,处理不好很膻的,我家一般都是提前用葱姜洋葱什么的提前腌几个小时再上火】

【虽然能理解你们说的腌制,但是我就喜欢直接生烤的那种,简单的撒盐孜然辣椒,啧啧~~~】

【哎,还是农村好!有一次我嘴馋了,在厨房捣鼓烤串,结果小区业主群都炸锅了,楼道突突往外冒烟,还以为谁家起火了】

【哈哈哈你就不会自己外面买点,非得搁家折腾?不过,是不是用的碳不行啊,好像有无烟的~~~】

【无烟的没灵魂,吃的就是那股子烟熏火燎的味道!】

苏晨看着一边的弹幕,呵呵笑着,手上动作不停。

“嘿嘿,最高级的食材往往只需要最朴实的烹饪手法,这黑山羊可是鲜美的很嘞!”

“而且我这还用的是果木炭,这玩意烤出来的肉会带果木香气!”

“等会儿你们看我吃得香不香就完了~~~”

烧烤架旁边,虎崽坐在那好奇地看着苏晨烧烤。

虽然它小小的脑袋想不明白,明明如此美味的生肉,为啥非要烤熟再吃。

不过,这烟可真是呛人啊

虎崽伸出爪子抹了抹自己眼睛,刚才都已经流出了眼泪。

苏晨看着好笑,换了左手煽风,让烟飘反方向去。

结果这家伙颠颠地又跑到了另外一边观看,不出所料,烟又全部扑到了虎崽脸上。

咋想的?

苏晨好奇地又把扇子换到右手。

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