虽然这些调料的模样和现代的大相径庭,但是味是对的,那就够了。
反正她感受过了,没毒。
又选了几块腱子肉,和几块肥瘦相间的哼哼兽肉,叫银泽一起带着去了厨房。
“烟烟,要做什么?”白珩见她又拿了食材来。
“做好吃的。”凌烟笑道。
“那我们今天有口福了 ,不过现在水冷,你可以教我们做。”白珩说道。
凌烟当然不会没苦硬吃啦,她让银泽帮忙分割肉块,清洗后焯水。
又和银泽一起研究了一下调味料的配比,就一起下了锅。
冬天,怎么能没有热腾腾的卤肉呢,还有肉夹馍,好馋。
没有酵母,凌烟让白珩用温热水发了面,和好面团后盖好放在了火墙附近。
聊胜于无吧。
这种节节草里直接长出来的面粉,类似于现代的中筋面粉,应该是好发酵的。
等到卤锅里的香味开始逸散出来时,白珩的面饼也快出锅了 。
“烟烟,好香好香 。”厨房门后长出来了 一颗大脑袋。
“快来尝尝。”凌烟伸手招呼赤华,把一小块卤肉递到他嘴边。
“唔,好香,好好次。”赤华口齿不清的说道,眼神已经飘向了锅里。
“辣不辣?”她问道。
一家子都是能吃辣的,包括新来的银泽,但是赤华又是那个稍微辣得狠一点就能涕泗横流的。
所以凌烟询问他的意见,要是辣了就给他捞点出来,要是不辣就泡一泡。
卤味最起码要浸一夜才好吃。
“哈斯哈斯,一点都不辣,哈斯哈斯。”赤华吐着舌头哈斯。
好吧她明白了,凌烟让银泽把其中一部分卤肉捞出来,剩下的还留在锅里。
“烟烟,要怎么做?”白珩这边也出锅了一大盆面饼。
面饼从中间划开,别划断,把肉剁碎,夹在饼里,可以切点葱碎进去。
没有青椒,凌烟只好找找平替了。
不过最后,除了她吃了个放了葱花的,几个兽夫都选择了纯肉。
但他们几个看上去甚至连外面那层面饼都不想有。
哼,不懂肉夹馍的他们没福!
她的墨墨更没福,也不知道梦里有没有肉香味?
凌烟原本想着几个兽夫食量大,所以她让白珩准备的面也多。结果最后肉吃完了,面倒是剩了许多。
可能是温度太低了,也可能是没有酵母的缘故,面几乎没有怎么发起来。
那么一大坨,凌烟想了想,干脆包饺子。
反正寒季了,就当提前过年。
分别准备了白菜哼哼兽肉和大葱哼哼兽肉的馅料,顿了顿,她又叫白珩剁了一大盆纯肉的。
凌烟示范了一下饺子皮怎么擀,这活就被翎川接了过去。
白珩至今擀面都是方形的,她觉得下次包馄饨可以交给他擀皮。
她拿起面皮,挖了一勺馅料,很快,一个圆嘟嘟的元宝饺子新鲜出炉,那模样看着就有食欲。
白珩和银泽立刻上手,第一个就像模像样。
兽世雄性,真的是上得厅堂下得厨房的代名词。
只有赤华有点踌躇,他也想试试,但是他怕做不好。
“赤华,你也试试?”一家人一起包饺子,包的就是个氛围嘛。
凌烟是见不得丧气小狗的,她开口劝慰赤华,估计他是跟着学做饭学出了心理阴影。
没见赤华就是凌烟的贴贴怪,恨不得时时刻刻粘着,但是她一进厨房,他就老实了。
“那我试试。”