第四十九章 蒸馏酒(2 / 2)

盛世天下 / 著

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陈正找到了陈凡。

“陈凡,新酒酿造好了,刚刚我开了一坛,味道可以跟崔氏酒坊的相比。”

陈凡冷笑道:“崔氏酒坊的酒算什么,在我们陈氏酒坊面前,根本就是马尿。

正叔带上所有的酒,跟我来。”

“好。”

陈武将十坛酒带到了一个房间里,里面有一个大缸,上面有一个盖子,并且插着一个竹竿,下面还是一个灶台。

“这是什么?”

“蒸馏装置,也是酿酒的最后一道工序。”陈凡解释道。

“你干什么?这么好的酒怎么可以……”

陈正见陈凡将酒全部倒入大缸中就忍不住惊呼,最后想到了陈凡所说的最后一道工序,旋即闭上了嘴巴。

十坛酒全部倒入后,整个房间弥漫了酒香。

陈凡说道:“点火,开烧。”

立马有人点燃了灶台。

陈凡将一个空酒坛放在竹竿的下方。

“正叔,以后酿酒的事情就交给你,这一步蒸馏酒是最重要的。

而蒸馏酒分为三个阶段,酒头,酒心和酒尾。

酒头最烈,烧喉烧心,可以稍微饮一点。

酒心最好,烈而不烧,酒香醇厚,是最好的部分。

酒尾最差,味道寡淡,酒花稀碎。

但是,就算是酒尾也比崔氏酒坊的酒好。”

陈正听懂了,这蒸馏酒的酒非常好,可是他又不懂,为什么同样是蒸馏酒,为什么要分酒头,酒尾,酒心。

陈凡也懒得解释,这原理哪里是大乾朝的人能懂的。

没过多久,陈正就看到了有酒从竹竿中流出来。

比刚刚还要浓郁的酒香瞬间弥漫了整个房间。

陈正认为不会喝酒的人,光闻这酒香就能醉了。

陈凡给陈正舀一小碗的酒给陈凡和其他人。

“大家尝尝。”

众人喝了一口,顿时感觉喉咙在烧一样,紧接着是腹部在烧,但是这酒真的很烈。

所有人都满脸通红,有两个头都开始晕呼呼的。

陈凡也喝了一口,道:“这就是酒头,烧喉烧心。”

过了一会儿后,陈凡换了一个空酒坛,陈凡再给大家尝了一口。

陈正眼睛一亮,道:“虽然很烈,但是酒香醇厚,味道连绵不绝,更重要的还是这酒由喉咙进入腹部中,只是感觉腹部发烫,却没有烧心的感觉。”

“这就是酒心了。”陈凡说道,“我们要卖的就是这种酒,至于酒头可以用来当酒精用。”

“酒精?”

“用来擦拭伤口,可以防止伤口感染。”

陈正对此没有什么感觉,只是哦了一声。

陈凡只能无语地看了他一眼,

如果陈武在这里,一定会震惊无比,因为打仗容易受伤,一旦受伤就容易感染。

这酒精是士兵在战场上的救命神药。

最后酒尾陈凡也让人尝试了一下,对陈正而言,酒尾也是上等的美酒。

最后十坛酒,只有八坛酒适合贩卖。

陈正也学会了蒸馏之法,以后这酿酒之事就交给他就负责了。

第二日,陈凡就带着八坛酒前往县城,陈虎和陈大虎陪同,其他人全都在训练。

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