随着开店的时间越来越长，总有一些曾经头也不回地路过深夜食堂的客人，也许会在某一个闲暇的夜晚突然光顾，又或许和上原悠一样偶然得到来自朋友的邀请，深夜食堂就这样一天天的逐渐接近满座。
八点刚开门以及十点到十一点算是食客最多的高峰期。送走两位警官后，林原又忙了好一阵才空闲下来。
在没有客人的时间段，就得尽快清理店内的卫生。将人为挪动过后看上去有些杂乱无章的坐椅重新摆放整齐。擦拭桌面以及地面的清洁剂香型选用了淡淡的柠檬味。
花香型或其他过于浓烈的味道会影响大部分人的食欲。如果这个味道更大于面前摆放的食物本身，毫不夸张的说，任何人在这里用餐的体验都将大打折扣。
在没有客人用餐的时候，开窗通风以及使用除味剂来尽量消除掉店内过于浓烈的烧烤料的味道。在饥饿的时候闻到食物的香气会增强期待感促进食欲，但时间太长，这样的期待感也会渐渐消退，或者食物入口的那一瞬间，产生不如自己想象的落差感。在成为一个合格的厨子之前，她也曾是一位食客。
叮叮叮铃铃铃——
推开店门带来一阵凉风，檐下的风铃碰撞出清脆的声响迎接着客人的到来。
此刻空旷无人，静谧安宁，似乎是对店内的环境感到满意，穿着黑色风衣的银发帅哥略微颔首。
这是深夜时分常来店里的两位客人，也是给林原最多小费的客人，一位银发帅哥和他的保时捷专车司机。虽然一般司机不会和自己老板一起吃饭？忽略心中莫名的怪异感，林原挂上营业专属微笑。
“欢迎光临，两位已经是本店常客了，请问怎么称呼二位呢？”
绿眸飘来冷淡的一眼，林原本以为对方高冷到不屑回复她的问题，如同低音单簧管般优雅低沉的嗓音从上方传来。
“黑泽阵。”
即便在组织内部，琴酒的本名也只有寥寥几人知晓。
伏特加墨镜之下的眼神露出惊讶，白天黑夜总是一身黑衣出现的他们看上去可不像什么好人，普通人面对压迫感极强的琴酒，正常情况下只会退避三舍，绝不会出现热情主动询问他们名讳的情况。
“鱼冢三郎。”
林原点头表示了解，“黑泽先生和鱼冢先生，晚上好，本店今日特供香菇蒸滑鸡，还有不同口味的低度数酒酿，烤串因为广受食客喜爱，已经确定成为日常菜单。”
烧烤菜单固定下来之后打印了很多份，这样也方便林原对着菜单上勾选的菜品上菜，而经常性轮换的特供菜品会写在小黑板上向食客展示。
话音刚落，就见黑泽阵伸手点了点今日特供菜单，然后一言不发的坐下。林原又看向鱼冢三郎，对方沉默的点了点头。
林原本想鱼冢三郎要不要再来点烤串，但对方选择跟随老板，她得尊重客人的选择。
“请稍等一会儿，大概十分钟就能上菜了。”
蒸锅下方的热水还很烫，直接大火加热，林原将香菇蒸滑鸡进蒸锅里，这种巴掌大的小碗显然满足不了两个成年男人的胃，从角落里的砂锅中盛出两碗人参羊肉汤。
原本是准备今晚给松田警官送去的，在听到萩原警官两碗鸽子汤给他补到流鼻血的时候，林原想到，她连夜在深山里挖的人参看来年份比她想象的要更久，接连一周不间断的大补，也是时候停下了。
黑泽先生和鱼冢先生总是熬夜出行，但看上去很强壮，不存在虚不受补的情况，这汤正适合呢。
锅里菜还蒸着，这桂花酒酿倒也有两种风味，一种偏甜而酒味淡，一种风味浓但甜味浅。
前者盛给鱼冢三郎，后者盛给黑泽阵。
羊肉汤和米酒并不会食性相克，米酒本身也有活血的功效，也算是相辅相成，先给二人呈上羊肉汤和饮品，再次折回时，菜也到了该出锅的时候。
面对菜单上没有的菜品，黑泽阵什么也没问，拿起汤勺尝了一口。软嫩鲜香，不腥不膻。汤汁鲜美醇厚而不腻。但很明显有股药味儿。在带着凉意的夜晚，两口热汤，很快就能使身体暖起来。
即使一份香菇蒸滑鸡不算多，黑泽阵也不再开口加餐，那碗羊肉汤喝了三两勺就被放下。断骨缝针，受伤上药，是他早已习以为常的家常便饭的事情，如影随形的药物味道，虽如此，食物里出现药味，让他略有些皱眉。
一碗羊肉汤里林原盛的肉并不少，伏特加倒是来者不拒，一碗羊肉汤垫垫肚子，然后再动主菜，食物的份量刚好。
再次到账日元，林原微笑着送走了两位食客，回身收拾桌面时，发现黑泽先生的那碗人参羊肉汤还剩了许多。
看来是讨厌药材味道的人，忽然，大脑里熟悉的画面闪过，触碰到托盘的手指顿住。
“黑泽阵、阵就是gin，是琴酒和伏特加啊。”
行驶途中，伏特加的手机忽然响起。
“大哥，是基安蒂的电话。”