她只记得好吃极了,一家人围坐在一起涮着火锅,有说有笑的那种氛围也很快乐。
因此再次听到火锅这两个字,小丫头才会瞬间就激动起来。
不仅仅是嘴馋,更因为她想再次体验那种氛围。
林秀琴将铜锅找出来,仔仔细细的擦洗干净了,然后和小丫头一起准备食材。
小丫头负责清洗,她便负责切好摆盘
与此同时,陈旺也没闲着,他按照后世互联网上学的配方,用柴火灶煮了一个秘制涮羊肉底汤出来,还加了一些之前采的松蘑,让汤底的味道更鲜美。
随后往铜锅里加入秘制底汤,然后盖上锅盖,用火钳从柴火灶里取出大小合适的燃红木炭放入锅胆中。
“媳妇,我这边锅弄好了,再弄个调料就能吃了。”
陈旺喊了一声。
正在切羊肉的林秀琴扭头望向他,轻笑着点了点头。
“蘸料你们要不要自己调的,还是我来帮忙,我这配方可是一绝啊!”
陈旺走向灶台那边摆放的调料,笑着问了句。
“哥哥,你帮我弄一份!”
小丫头立刻回应。
林秀琴也微笑颔首,示意自己也要一份。
“行,那就给你们尝尝我的独家配方。”
陈旺颇为自信的笑了笑,然后拿了三个碗,开始调制蘸料。
以涮羊肉为主的火锅,麻酱当然是少不了的,其他的都是异端。
先往每个碗里加入两大勺芝麻酱,用温水搅拌成糊糊状,然后加入适量的酱油、白糖、腐乳汁。
蚝油这年代还没广泛普及,韭菜花家里也没有。
最后,每个碗里再加上一丢丢香油,让媳妇切了些小葱,每个碗里撒上一点。
齐活!!
菜也很快就备好了。
三人围坐在餐桌旁,准备开始涮火锅了。
“等会!”
陈旺突然想到了什么,猝然起身去了前屋。
林秀琴和小丫头满脸疑惑的等了一会儿,就见陈旺拿着三瓶玻璃汽水回来了。
“吃火锅,怎么能少了汽水呢!”
陈旺笑呵呵的说道。
“对对对,少不了,哥哥,我要喝!”
小丫头欢天喜地,手舞足蹈。
汽水那天买回来之后,她还只喝了一瓶,带着气泡的甜甜味道,一下子就让她喜欢上了。
不过小丫头过了这两年苦日子,遇到真正喜欢吃喜欢喝的东西,总是会有意的省着点吃,生怕吃完就没有了。
陈旺帮着将汽水瓶盖拍开,先递给小丫头和媳妇,然后才是自己。
“好了,准备就绪,咱们开吃吧,这天气越来越冷了,吃点涮羊肉太适合不过了。”
一边说着,一边打开了锅盖。
锅底汤已经烧开了,淡淡的香味弥漫开来。
陈旺夹了一筷子羊肉放进锅里,也没松开筷子,七上八下之后,就将肉分给了小丫头和媳妇碗里。
林秀琴将羊肉切的很薄,这样就已经可以吃了。
“哇,肉肉,谢谢哥哥!”
小丫头笑容甜美的道谢,赶紧拿起筷子将羊肉裹上麻酱,然后张大嘴巴一口吃下。
什么也不用问,从小丫头那一脸幸福满足的表情,就能看出这一口的滋味别提多美了。