第二天一早，沈清欢就起来准备今天的点心。
昨天的开业很成功，但她知道，要在福安街站稳脚跟，还需要更多努力。
“小姐，外面又有人在等了。”巧儿跑进厨房，“比昨天来得还早。”
沈清欢手上的动作不停：“让他们等着。”
“可是”巧儿犹豫道，“有个穿紫色衣裳的贵妇，说她是知府夫人。”
“知府夫人？”沈清欢冷笑，“她也要排队。”
巧儿咬着嘴唇：“她说，如果小姐不给她开后门，就让衙门的人来查我们的铺子。”
“去告诉她。”沈清欢把面团揉得啪啪响，“我这里的规矩，谁也改不了。
要吃点心，就老老实实排队。要查，随时欢迎。”
巧儿跑出去传话。不一会儿，外面传来一阵尖锐的嗓音：“好大的口气！
不就是卖几个点心吗？真当自己是什么人物了？”
沈清欢充耳不闻，专心做着点心。过了一会儿，巧儿又跑进来：“小姐，知府夫人走了。”
“走了？”
“嗯。”巧儿点头，“她说要去找别人评评理。
不过”
“不过什么？”
“她走之前，我看见她偷偷让丫鬟去排队了。”
巧儿笑道。
沈清欢也笑了：“这就对了。规矩就是规矩，谁也别想破坏。”
到了开门的时候，铺子外已经排了长队。沈清欢站在柜台后面，看着客人一个个进来。
“老板娘，昨天的翡翠饺真是绝了。”一个穿青色长衫的书生说，“我回去写了一首诗赞美它。”
“诗就免了。”沈清欢说，“今天想尝尝新品吗？”
“新品？”书生眼睛一亮，“是什么？”
沈清欢从柜台下拿出一个精致的食盒：“百花酥。”
她打开食盒，里面是几块形状精巧的点心，上面点缀着不同颜色的花瓣。
书生拿起一块咬了一口，立刻瞪大眼睛：“这这”
“怎么样？”
“绝了！”书生激动地说，“酥皮外酥内软，花瓣还带着清香。
老板娘，你这是用了什么花？”
“秘密。”沈清欢说，“要不要来两盒？”
“要！必须要！”书生掏出银子，“我要给我的同窗也尝尝。”
后面的客人听见，都伸长脖子往柜台这边看。
沈清欢笑了笑，又拿出几盒百花酥。
“我也要两盒！”
“给我来四盒！”
“别抢，我先来的！”
眼看着百花酥很快就要卖完，一个身穿华服的妇人挤到柜台前：“小娘子，我出双倍的价钱，把剩下的都包给我。”
“对不起。”沈清欢说，“每人限购两盒。”
“这”妇人急了，“我家老爷今天要请客，就看上你这百花酥了。
你看在银子的份上”