陈世安立刻让人取来纸笔，当场写下契约。钱老爷仔细看过后，让两人签字画押。
“契约已成。”钱老爷说道，“一个月后，老朽再来评判输赢。”
“钱老爷。”陈世安笑道，“不如您先说说，怎么评判谁输谁赢？”
“这个简单。”钱老爷捋着胡子，“一个月后，让城里的食客们投票。”
“那可不行。”陈世安摇头，“万一有人作弊呢？”
“陈少东家这是怕输了？”沈清欢端起茶杯。
“谁怕谁还不一定。”陈世安冷笑，“我是怕你到时候耍赖。”
“这样吧。”钱老爷想了想，“一个月后，两家各出三道招牌菜，请城里的食客们品尝。
老朽请城里的几位老掌柜做评判，如何？”
“我没意见。”沈清欢说道。
“那就这么定了。”陈世安站起身，“沈掌柜，一个月后见。”
等陈世安走后，林修问道：“你真有把握赢他？”
“他不过是个纨绔子弟。”沈清欢冷笑，“要不是他爹留下的招牌，福满楼早就倒闭了。”
正说着，赵掌柜走上楼来：“东家，城南那边传来消息，说王老爷派人去找供应商了。”
“让他们去吧。”沈清欢说道，“对了，去把周老三叫来。”
周老三是城北最大的粮商，专门给各家酒楼供应粮食。
不一会儿，一个身材魁梧的中年人走上楼来。
“沈掌柜。”周老三抱拳，“您找我？”
“周掌柜。”沈清欢说道，“我这有个生意，不知道你有没有兴趣？”
“什么生意？”
“我听说南边新开了几家米行。”沈清欢说道，“你要是有兴趣，我可以介绍给你。”
“这”周老三犹豫道，“那边的米行我都不熟。”
“我已经让人打点好了。”沈清欢拿出一张银票，“这是定金。”
周老三接过银票，眼睛一亮：“沈掌柜放心，这事包在我身上。”
等周老三走后，林修笑道：“你这是要断了陈世安的后路？”
“他不是想抢我的货源吗？”沈清欢冷笑，“那我就让他把钱都花在这上面。”
“那你的米从哪里来？”
“我早就让人在城外准备好了。”沈清欢说道，“等他把所有的米行都买下来，我就让他知道，什么叫竹篮打水一场空。”
这时，小六子跑上楼来：“掌柜的，城西的王麻子来了。”
“让他上来。”
王麻子走上楼来，一边擦汗一边说道：“沈掌柜，城里都传遍了，说您要和福满楼打擂台。”
“传得越多越好。”沈清欢说道，“对了，你去醉月楼说书的时候，多说说陈世安的事。”
“说什么？”
“就说他仗着有钱，到处欺负人。”沈清欢冷笑，“尤其要说他抢别人的货源，逼得人家关门。”
“明白明白。”王麻子点头，“我一定说得让人恨死他。”
等王麻子走后，林修说道：“你这是要把他推到风口浪尖上啊。”
“他不是喜欢出风头吗？”沈清欢端起茶杯，“那我就让他出个够。”
夜色渐深，茶楼里的客人渐渐散去。沈清欢站在窗边，看着街上的灯笼一盏盏熄灭。
“掌柜的。”赵掌柜走上楼来，“城外的粮仓都准备好了。”
“让人守好了。”沈清欢说道，“等陈世安把城里的米行都买下来，咱们就开始行动。”
“东家放心。”赵掌柜笑道，“我已经让人把消息放出去了，说城外的米比城里便宜。”
“那些米行的掌柜们怎么说？”
“他们都等着发财呢。”赵掌柜说道，“陈世安出的价钱太高，他们巴不得赶紧卖给他。”
“那就好。”沈清欢冷笑，“等他把钱都花光了，看他还怎么和我斗。”