“要笑脸相迎。”春花掰着手指数，“要记住常客爱吃什么，要会算账，要”
“够了。”沈清欢打断她，“你们五个明天来上工。”
姑娘们欢天喜地地走了。巧儿问：“小姐就这么用她们？”
“先用着看看。”沈清欢说，“去贴告示，再招几个人。”
巧儿刚要去，门外又进来一个人。这是个三十来岁的妇人，穿着青布衣裳，脸上带着刀疤。
“我叫李寡妇。”妇人说，“听说小姐要招人？”
“你会什么？”
“我什么都会。”李寡妇说，“做点心、看门、打杂都行。”
沈清欢看着她脸上的刀疤：“这疤是怎么来的？”
“和人打架留的。”李寡妇摸摸脸，“那人想占我便宜，被我打跑了。”
沈清欢笑了：“你留下看门吧。”
“小姐”巧儿想说什么。
“放心。”沈清欢低声道，“这种人最好用。
她敢和登徒子打架，就不会怕那些地痞流氓。”
李寡妇刚站定，一个身穿绸缎的年轻男子走进铺子。
这人二十出头，长得白白净净，手里摇着把纸扇。
“这位姑娘，我是来应聘的。”男子拱手道，“在下姓柳，会做各种精致点心。”
沈清欢看他一眼：“你这身衣服值十两银子吧？”
“姑娘好眼力。”柳公子笑道，“这是我特意买的。”
“为什么要买新衣服来应聘？”
“自然是要体面。”柳公子摇着扇子，“做点心的人，连自己都邋遢，谁敢吃他做的东西？”
沈清欢点点头：“说得有理。不过我这铺子刚开，工钱”
“工钱好说。”柳公子打断她，“我只要一个月二十两银子。”
“这么少？”沈清欢故意问，“你这身衣服就值十两。”
“我家里还有些积蓄。”柳公子说，“只是想找个地方施展手艺。”
“是吗？”沈清欢冷笑，“不是想打探我这铺子的秘密？”
柳公子脸色一变：“姑娘这是什么意思？”
“你身上的香粉味，是沈府特制的。”沈清欢说，“沈明玉身边的丫鬟都用这种香粉。”
柳公子脸色发白：“我”
“回去告诉沈明玉。”沈清欢说，“要打探消息，让她亲自来。”
柳公子灰溜溜地跑了。李寡妇看着他的背影：“小姐好眼力。”
“这种人一眼就能看出来。”沈清欢说，“手上没有茧子，是个养尊处优的主。”
正说着，又进来一个人。这是个四十来岁的男子，穿着布衣，手上全是老茧。
“小人叫张福。”男子说，“听说小姐要招厨子？”
“你会做点心？”
“会一些。”张福搓着手，“在城北的点心铺子做过十年。”
“为什么不在那做了？”
“那铺子关了。”张福叹气，“掌柜的赌钱输光了。”